原料：
牛里脊（Tenderloin）
调料：
黑胡椒粉 1/2匙
百里香碎 1匙
迷迭香碎 1/2匙
盐 1/2匙
小葱 5根
牛肉汁 1听
淀粉 少许
做法：
（1） 牛肉用纸沾干
（2）黑胡椒粉，百里香，迷迭香，盐 混匀,撒在牛肉上，腌约30min
（3）做香葱汁：
锅内放底油
葱洗净切大段放入锅中，煸软
加入牛肉汁，熬煮至液体量缩减为初值1/2
加入少许淀粉勾芡
过滤，留取清汁备用
（4）锅内放油，油热后放入牛排
（5）煎至两面金黄，加盖,略焖3-4min
（6）及时关火盛出牛排
（7）淋上香葱汁
