俗话说：“胖人就算喝水也会长肉”，那么，肥胖究竟缘何而起？日前，来自美国、加拿大和意大利的20名肥胖症专家合作撰写了一篇论文，并在综述报告中各抒己见，提出了肥胖症流行的10种另类解释。
化学物质扰乱内分泌
在日常生活中，总要接触一些化学品，如杀虫剂、染料、调味料、香料、塑胶、树脂、溶剂，这些化学物质或被我们吞食、吸入或通过皮肤吸收。有证据表明，仅仅少量的化学品就能导致体重增加。这些化学物质中有些可能是内分泌扰乱剂，可以干扰如雌激素这些激素的功能。众多动物和人的研究表明，当雌激素不能正常行使其功能时，肥胖症就增加了。
夏天开空调增进食欲
在过去的几十年中，我们所处的环境温度发生了变化。从1997年到2000年，英国人家中的平均温度从13℃提高到18℃；在美国，从1987年到1997年家用空调的使用比例从23％提高到47％。在舒适的温度下，人消耗的能量较少。出汗也燃烧能量，高温降低人的进食量，因而夏天使用空调同样起到了增进饮食的作用。
戒烟面临增重危险
根据美国国家健康统计中心统计，戒烟对美国的肥胖症流行趋势有着比较小但显著的影响。一个人在戒烟后的头10年比那些烟民和从不吸烟的人更容易超重。吸烟者的确比一般人瘦，戒烟的确让人长肉。有推测认为，尼古丁可能是一种食欲抑制剂，似乎还能提高人的代谢率。当然，这并不是说戒烟对公共健康造成了威胁，而是一旦你染上烟瘾再想戒断，就有可能面临着增加4－5千克体重的危险。
胖母亲易生胖孩子
科学家在研究中发现，对怀孕母鼠投饲高脂肪口粮，后代鼠比那些喂以正常口粮的双胞胎小鼠后代更容易肥胖。有趣的是，这种效应能持续两到三代，即使被饲以高脂肪口粮小鼠的子一代母鼠被饲以正常口粮，其第二代仔鼠也还是会发育成肥胖症。肥胖母亲，特别是那些已经发展成妊娠期糖尿病母亲所生下的孩子，在日后的生活中更有可能成为胖子。
产妇年龄影响孩子体重
全球范围内，母亲的年纪越来越大。美国国家心肺血液研究所“生长健康研究”的结果是：母亲的年龄每增加5岁，孩子发展为肥胖的可能性就增加14％，不过其中的原因尚未清楚。英国诺丁汉大学的西蒙兹发现，年长母羊所产羊羔在其生命的头一年中容易积累更多的脂肪组织。随着家庭规模的减小，头胎的孩子在人口中所占的比重越来越大。年长母亲与单一孩子的组合有可能是促成肥胖流行的原因。
生育多导致女人增重
胖人生孩子多，这是美国北达科他麦纳特州立大学的埃利斯的发现，身体重量指数和生育率之间有着很小但高度显著的关系。体重正常或偏低的女人平均有3．2个孩子，超重或肥胖的女性平均有3．5个孩子。是生育较多让女人增重，还是超重让女人有更多的孩子？可能二者兼而有之吧。
夫妻体重配对
正像人们按照相貌寻找配偶一样，夫妻的体重也是配对的。瘦子更愿意和瘦子结婚，而胖子更愿意嫁娶胖子。1999年发表的对1341个加拿大家庭的研究中，多伦多约克大学的凯兹马兹克发现，配偶双方的身体重量指数和皮肤褶测量值（皮下脂肪的厚度）之间有着很小但显著的关系。
药物与体重增加有关
一种叫做安定的新抗精神病药物，在治疗精神错乱上获得了成功，但它有一种副作用：服用者在最初10周内一般体重会增加4千克，在接下去的一年中还会另外增重4－5千克。另外，治疗癫痫症的抗惊厥药物和治疗高血压的降压药、治疗艾滋病的蛋白酶抑制剂和包括胰岛素在内的降糖尿病药，都与体重增加有关。服用避孕药两年的人体重平均增加逾5千克，就算是普通非处方药的抗组胺剂也会让你体重增加。
睡得越少胖素越多
按照“美国国家健康营养讯问调查”收集的数据，一夜睡眠少于7小时的人，比睡觉多的人倾向于有较高的身体重量指数。“美国护士健康研究”经过16年对68000名妇女的跟踪研究，发现那些每天平均睡5小时的人比睡6小时的人增加体重多，而睡6小时的人依次又比睡7小时的人增重多。睡眠缺失会改变代谢。瘦素是一种显示过饱的激素，当指示饥饿的胖素增加时，瘦素水平会下降，这时候人的食欲大开。在一个睡眠实验中，连续两晚只允许睡4小时的人，其瘦素水平就降低18％，而胖素增加28％。
年龄越大越易肥胖
美国国家健康统计中心的调查表明，年龄在40~79岁的成人比年轻人要容易肥胖3倍。而显然，全球正在趋向老龄化。另外，不同人种肥胖比例也不同。比如：墨西哥裔的美国妇女肥胖的可能性比白人妇女高30％，而黑人妇女的肥胖风险则是白人妇女的2倍。
