新编粤菜烹饪大全|报价￥13.50|图书,烹饪美食与酒,中华菜系,闽粤菜,邝穗

品牌：邝穗

基本信息

·出版社：新世纪出版社

·ISBN：7540526335

·条码：9787540526337

·版次：2

·装帧：平装

内容简介

“食在广州”。粤菜是中国八大菜系之一，特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、甜美、香滑、爽口著称。本书详细向你介绍了共991种菜式烹饪制作方法，以供饮食业员工和广大烹饪爱好者、家庭主妇烹饪粤菜之用。

目录

1 禽蛋奶菜烹饪法

2 猪牛羊肉菜烹饪法

3 野味海鲜干货菜烹饪法

4 淡水鱼菜烹饪法

5 斋菜烹饪法

6 炖品烹饪法

7 羹汤烹饪法

8 粥品烹饪法

9 甜露品烹饪法

10 粉面饭烹饪法

……[看更多目录]

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