原料：香米，糯米（本来应该用粳米来做，由于超市的都是好大一包的，所以买了这个来代替）
配菜：黄瓜，虾仁，三文鱼火腿肠，玉米粒，蟹肉棒
调料：盐，醋，糖，芝麻酱，香油
做法：
1、电饭锅里放好米，加入水先煮上饭，水不要放得太多，以免煮得太软了，米粒容易烂掉，一般米与水1：1的比例吧。为了增加米的的粘性我加了一把糯米进去一起煮。
2、把盐，糖，醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋。调制时将盐、糖、醋和匀后放入锅中加热，盛出来晾凉后备用。但加热时不要在锅里烧开了，以免降低醋的酸味。（不过我做的时候是烧开了滴，因为我不喜欢吃醋，想让它不要那么酸。呵呵）
3、把配菜切好备用。黄瓜切成长条；三文鱼火腿肠我从中间一分为二；玉米粒我在超市买的冰冻的，回家解冻洗好沥了水后我放锅里先炒熟了备用；鲜虾我也先炒成了虾仁了。
4、米饭煮好后盛出来晾一下，温热的时候打散，加入调好的寿司醋，芝麻酱和一点儿香油调均，寿司饭就做好了。寿司醋加多少看你自己喜欢吧，反正自己吃没这么多讲究了。呵呵
5、将海苔竖着铺在寿司帘上，把寿司饭均匀的铺在上面，铺饭的时候手粘下手，以免粘一手的米饭哦。再把黄瓜条、三文鱼火腿肠或者蟹肉棒铺在中央，再在上面放上虾仁，玉米粒。
6、现在就轻轻开裹了，裹好成卷儿就OK！稍微裹紧一点儿哦，不然就像我一样会散掉了。最后切好装盘就行了。切的时候刀粘点水，要一刀慢慢切下去，不要一个切几下哦，那样刀口就不齐了不好看。再做点喜欢的调料粘着吃吧，我自己粘了点儿油辣椒吃
