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品牌：郑宏博
基本信息
·出版社：东北财经大学出版社
·页码：391 页码
·出版日：2000年
·ISBN：7810441949
·条码：9787810441940
·版次：2版
·装帧：平装
·开本：32
·中文：中文
·丛书名：21世纪新概念教材
内容简介
为了适应人才培养的需要，由商业中专教育研究会教材建设研究委员会组织修订的“中等专业（职业）学校餐旅服务与管理专业教材新系”，根据餐旅企业的实际，新增了《康前厅服务与管理》一书。
本书简化了对知识要点的陈述，增加里厄图、表、例的比例，强化了知识的应用性、针对性和技能的可操做性，体现了我国中等职业学校新时期教育的特点。
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