燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的患者如同抱薪救火，没有任何帮助。治疗癌症期间要“过得象皇帝、吃得像乞丐”，但也许燕窝太美味，仍有人不愿放弃。香港某著名艺人癌症晚期食用燕窝就仍然无效。（但2006年8月27日刚过59岁生日的汪明荃说就算当年为癌症做手术后要戒口，她也坚持要日日吃。）。燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质――表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）,被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。但这类物质同样可能作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。所以如果是未治愈或癌症晚期患者，请谨慎食用。
主张癌症患者可以食用燕窝的专家意见：
1.香港李楠医师：“燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。”
2.2005-12-16《厦门晚报》：厦门市医药研究所中医主任医师柯联才：“有人说癌症病人不能吃燕窝，柯联才说无此禁忌。”
3.2007-7-12《南方日报》：广东省中医院副院长杨志敏主任医师：“燕窝的确有帮助细胞分裂生长的作用，但不能忽视的是，燕窝还有很强的增加免疫力的作用。有肿瘤的患者，正好需要增加免疫力的营养物质“扶正”。燕窝增加癌细胞生长的问题目前并无相关证据印证，而其增加免疫力的作用则有良好的群众基础。在省中医院，从来不会阻止肿瘤患者吃燕窝。”
燕窝有很强的增加免疫力的作用，有癌症的患者是可以食用的。
为了最大限度的发挥燕窝的功效，为癌症病人服务，关于癌症患者能否吃燕窝的问题采访了食疗专家。
最近很多顾客咨询癌症病人能否吃燕窝？或者化疗期间能否吃燕窝？
带着这些问题我们采访了上海中医医院主任医师、上海名老中医、享受国务院特殊津贴的沈丕安教授。
据沈教授介绍，燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，又由于燕窝对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以燕窝特别适合皮肤癌、肺癌病人。因为燕窝能大幅提高人体的免疫能力，所以也特别适合患者化疗期间服用，因为化疗会破坏人体的免疫系统，所以食用燕窝会防止并发症的存在。
沈教授同时指出，对于癌症晚期，饮食消化出现问题的患者，食用燕窝要非常注意，因为大补的食物是不能吃的，消化不良，只会加重病情，加重身体负担。
除了消化系统出问题的病人外，食用燕窝可以发挥燕窝的功效，帮助癌症病患者有效恢复抵抗力。
参考文献：http://www.birdnestmall.com/article-115.html
