谁会用霸王花煲粥喝?不想煲汤,想喝粥。
基本材料猪肺半个,剑花60克,蜜枣5个,陈皮1小片。做法(1)剑花、陈皮用清水浸软;剑花洗净,切2 ̄3段,陈皮(去白)、蜜枣洗净;猪肺切厚片,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放入开水锅内煮5分钟,捞起过冷河。(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。说明本汤清润肺燥,理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花,性味甘凉,有清热痰、除积热、润肺燥的作用,《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β-谷甾醇等。蜜枣性味甘平,功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平,有补肺作用。陈皮又叫橘皮,性味辛苦温,气味芳香,有行气健脾、理气化痰之功,其药性虽温,但与剑花、蜜枣同用,则温而不燥,可增强化痰止咳功效。合而为汤,共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。注意寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。剑花食疗作用:剑花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,止咳的功效;主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。剑花做法:理痰火咳嗽,和猪肉煎汤服之。霸王花有很多名称:剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等,每个名字都很“气势”,霸气十足。因其花冠硕大,怒放得无所顾忌,人们为其气势所震撼,赞美它为霸王花。早年的港片“霸王花系列”,讲的其实是女特警的故事,给女特警取这个外号,皆因其花的气势和艳丽吧。用如此霸气的花煲出来的汤,却意外的香甜绵滑,更有清心润肺的功效,很受广东市民喜爱。3-4人份做法:1.霸王花用清水泡洗干净,沥干水份切段;2.洗净无花果、蜜枣和南北杏;3.猪踭肉洗净,汆水切大块;4.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。功效:清热利尿,解毒生津,化痰止咳。
霸王花是什么呀