菜系 韩国料理
味道 酸辣
原料 烤鸡肉500克，韩国泡菜100克，青蒜20克，白芝麻5克。
调料 韩国辣酱20克，蒜泥3克，色拉油30克。
成菜特点 口味酸辣，泡菜的风味浓郁。
制作方法 1、烤鸡肉切重约10克的块；韩国泡菜切重约5克的块；青蒜洗净，切长3厘米的段。2、锅入色拉油，烧至七成热时放入蒜泥、韩国辣酱小火煸炒出香，放入烤鸡肉、韩国泡菜、青蒜段小火翻匀后放入白芝麻翻匀出锅，装入烧热的石锅内即可。
备注：烤鸡肉的制作 鸡肉500克，加沙姜粉15克、大蒜粉15克、玫瑰露酒5克、盐5克、味精5克、韩国辣酱10克腌渍半天，腌好后放在垫有洋葱丝、香菜梗、大葱段各100克的烤盘内，入烤箱烤（温度200℃）15-20分钟，取出即可。
