原料
辣白菜1/4棵，豆芽100克，鲲鱼20克，海带水6杯(或海带20厘米，水6杯)，大葱1根，辣椒面2小匙，蒜泥2小匙，年糕片100克，精盐少许。
操作方法
1、把辣白菜切成段，大葱斜切成片。
2、豆芽要去豆荚，洗净捞出。
3、将年糕片泡入水中，使之回软。
4、(鱼是)鱼除去头和内脏，放入锅里干炒。
5、锅里加海带水烧开。或可现做海带水：清水加入海带片煮，海带浮上来之前捞出。
6、用纱布过滤即成海带水。
7、往(鱼是)鱼海带汤里加辣白菜略煮。再放入年糕片和豆芽，焖煮至无腥味。
8、放入辣椒面、蒜泥、葱片，加精盐调好口味。
