吃要讲究“吃相”－饮食文化

去别人家中吃饭，要注意“吃相”。咀嚼东西应把嘴闭上，喝汤不要“咕咕”作响，不要把筷子和汤匙整个往嘴里塞，搛菜时不用筷子在盘中乱搅，也不要专挑喜爱的吃。汤要是太烫，可以过一会喝，不要用嘴去吹，不要一边吃东西，一边说话没完。进餐过程中，不要玩弄碗筷等餐具，或用筷子直指别人。吃了东西嵌在牙缝里的话，不要用手去嘴里乱枢，可用牙签剔牙。使用牙签时，可用手或餐巾掩住嘴，这不是雅相，而且卫生。用餐时还须注意不要让餐具发出任何声响。吃饱后，应等众人放下筷子，并见到长辈示意散席时，方可离座。在别人家里作客，狼吞虎咽，风卷残云，当然属于吃相难看，即使在自己家中，也应该充分注意饮食文明和饮食礼仪。排座位时，要让尊者（家中长辈或来客）坐在主位朝南。盛饭递时，要用双手捧上，不能单用一只手。“吃饭伸腰，天打不饶”，说的是吃相要端正而注意礼仪礼貌。吃饭菜咀嚼时，要上下唇抿拢些，尽量减少声响。吃饭要一手扶着饭碗，喝汤时要先放下手中筷子再持勺舀汤，不能两手齐上，左右开弓。坐时要坐正，别冲着桌角处坐，饭粒不能掉在桌上地上，骨刺不乱吐，吃完时碗里别存下饭粒和余菜，偶尔打喷嚏时千万别冲着饭菜，要立即转身捂口以减其势。一句话，吃相要讲究雅，讲究文明和礼仪。

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