灵芝炖乳鸽－特色菜谱

一、原料：

1.主料：灵芝5 克，乳鸽1 只。

2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法：

1.将灵芝洗净切片，将乳鸽浸入水中淹死放血，除去毛、内脏，洗净，

下沸水锅内悼去血水，捞出。

2.将乳鸽、灵芝、料酒、精盐、味精、葱、姜放入炖盅内，加入适量水，

上笼蒸炖1 小时，出笼拣去葱姜即成。

按：灵芝益气血、补精髓。乳鸽益气滋肾，法风解毒。二者组成补中益

气的灵芝炖乳鸽。适用于中气虚弱、休倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症。

常食之，强壮身体，减少疾病，延缓衰老。

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