紫菜猪心汤－特色菜谱

基本特点

祛热除烦，利水养心

基本材料

紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。

制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。

功效：祛热除烦，利水养心。

用法：饮汤食料，佐餐用。

应用：适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。

• ·鸭肉粥－特色菜谱
• ·黑豆小麦煎－特色菜谱
• ·合欢黑豆饮－特色菜谱
• ·银耳参枣羹－特色菜谱
• ·人参猪肚汤－特色菜谱
• ·圆肉猪心汤－特色菜谱
• ·归参鳝鱼（图）－特色菜谱
• ·乌龙戏珠（图）－特色菜谱
• ·龙马童子鸡（图）－特色菜谱
• ·桂圆鹌鹑蛋－特色菜谱