玉米笋鸡蛋汤（图）－特色菜谱

基本特点 玉米笋主要成分为醣类、蛋白质、食物纤维和维生素B1、B2、E等，可促进肠胃蠕动，预防便秘、消除浮肿，具有减脂、降血压的功效。食用时可保留笋须，不要拔得太干净。

基本材料 玉米笋100克，鸡蛋2个，葱1/2根，贡丸5粒，香油2滴

做法：

1.玉米笋洗净，根须留下不要去掉；葱洗净，切末。

2.锅中倒入3杯水煮滚，放入玉米笋和贡丸煮熟，打入鸡蛋煮成蛋花，撒上葱花，滴入香油即可。

注意：贡丸通常用虾肉、蟹肉等高蛋白质的材料制成，脂肪含量少，又有饱腹感，适合减肥瘦身时食用。

• ·《百类蔬菜营养食谱》之金针、雪耳（白木耳）及其
• ·花生炖猪脚（图）－特色菜谱
• ·金银豆腐－特色菜谱
• ·肉桂芝麻甜奶（图）－特色菜谱
• ·黄花菜磨菇汤（图）－特色菜谱
• ·白果冬瓜汤（图）－特色菜谱
• ·冰糖哈士蟆－特色菜谱
• ·鸡头粉馄饨－特色菜谱
• ·老干妈煎肉（图）－特色菜谱
• ·菠萝炒鸡片（图）－特色菜谱