苋菜大蒜粥－特色菜谱

苋菜大蒜粥

此粥有清热解毒、补血止血，收敛止泻和通大小便的功能，可治疗子宫颈炎、产后腹痛及大小便不通等症。

原料：

苋菜150克，大蒜头1个，粳米100克，植物油、盐味精各少许。

制作：

1、 将苋菜拣洗干净，切成3厘米长的段；大蒜头去皮，切碎。

2、 粳米淘洗干净，放入锅内，加清水1000毫升烧开，待米粒开花时，投入苋菜、油、盐及蒜粒，继续熬煮成粥，下味精、盐调味即成。

特点：

清淡稍辣，菜滑嫩，可口。

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