墨西哥烧牛肉（图）－西餐菜谱

主料：牛肉片400g

辅料：辣椒1双，蒜头3粒，柠檬汁1个

调料/腌料：，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，迷迭香少许，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。

制作过程

(1) 先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。

(2) 以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。

备注说明

特点：墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。

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