应该注意:
1.控制热量摄入,正常体重者一般可按每公斤体重105~126千焦(25~30千卡)给予,并可依据劳动强度不同作适当调整。对于肥胖病人应逐渐控制热量,使其体重下降至正常体重。
2.在控制总热能的前提下,碳水化合物的热能比可保持在65%左右,即热能比可不过多限制。重要的是要严格限制单糖类的摄入,如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品,而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不必过分限制,这样做可改善糖耐量,降低血胆固醇及甘油三酯,提高周围组织对胰岛素的敏感性,并能防止体内脂肪过度动员,导致酮症酸中毒。
3.供给充足的蛋白质,可把蛋白质的热能比提高到15~20%,但并发肝昏迷、肾功能障碍的患者应另当别论。
4.脂肪摄入量可占热能的20~25%,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,胆固醇应限制在每日300毫克以下。
5.保证从膳食中提供丰富的维生素b1、维生素b2、尼克酸等b族维生素,以促进碳水化合物代谢。注意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰富的食物。
6.保证足够数量的膳食纤维,具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆胶、果胶有显著疗效。
食物选择要点
1.含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食,如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品,而动物肝及其它内脏应限制食用。
2.米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的情况下可任意选食。但忌食白糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料、甜糕点等食品。烹调及食品加工时可以低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂代替糖类。
3.增加膳食纤维摄入,除粗粮、含纤维高的蔬菜、水果外,还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。
4.保证新鲜蔬菜、水果供应,但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制,如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。
5.糖尿病人摄入食物应严格限量,在食用规定食物后仍觉饥饿时,可采取以下办法:
①煮三次菜:用含糖量在3%以下的蔬菜,如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等,经炖煮后弃去汤汁,然后加水再煮,重复三次,食用后可有饱腹感,但热量很低。
②去油肉汤:肉汤或鸡汤冷却后将汤上面凝结的油皮去掉,然后再烧再冷却、去油皮,可供病人充饥。
③洋粉冻:洋粉即琼脂,可用1克洋粉加水400克煮开至洋粉全部溶化后,加入少许低热能甜味剂,冷却成冻后用以充饥。
糖尿病人的饮食控制很重要,它是治疗此病的基础,轻型病人单用饮食治疗,病情即能得到控制,重型病人采用药物治疗时,也必需配合饮食治疗,才能达到理想的效果。
糖尿病人的饮食,应根据病人的病情,体重和工作情况,制订一份蛋白质、脂肪和糖类各占适当比例的食谱。通过饮食调节,控制食物中糖类、脂肪和蛋白质的含量,以便配合药物治疗,消除尿糖,防止酸中毒等并发症。
糖尿病人的热能供应,需根据患者的具体情况而定。比较肥胖的人,热量每日每公斤体重应限制在25卡以下;较瘦弱者应在35卡以下;轻体力劳动者30~35卡;中等体力劳动者35~ 4 0卡;重体力劳动者 4 0卡以上。
控制糖类的摄入;是糖尿病人的饮食治疗的关键。除了禁食含糖的食物,如食糖、糖果、糕点、甜食、果酱、白薯、水果、土豆等外,主食的量也应严格控制。一般认为,休息者每日主食4~5两,轻体力劳动者5~6两;中等体力劳动者6~8两;重体力劳动者8两以上为宜。
糖尿病人因为代谢紊乱,蛋白质分解过速,丢失过多,容易出现负氮平衡。所以饮食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含蛋白质丰富的食物。一般病人每日每公斤体重约需蛋白质l~1.5克。
糖尿病人脂肪的供应量,应根据具体情况而定。一般病人每日总量应为50至60克;消瘦病人可相应提高脂肪量,但最多不能超过糖的一倍;肥胖病人应严格限制脂肪量,每日不宜超过40克。为预防动脉硬化,最好选用植物油,忌用胆固醇高的动物脂肪。
因主食减少,维生素B1摄人不足,所以要多吃些粗粮、豆类、瘦肉等含维生素B1较多的食物。
吃粗粮对身体很好的,我家也吃,主要是山药 薏米 玉米 黑米 黑豆 红豆 绿豆 黄豆等等。
还有多吃蔬菜和水果。
运动对糖尿病来说很重要,可以散步和练太极。
保健品的话我推荐蜂王浆,蜂胶,螺旋藻。
蜂王浆和蜂胶除了对糖尿病,高血压本身有一定好处,还可以预防并发症。螺旋藻含有蛋白质,多种维生素,多种微量元素,对高血压,糖尿病,胃肠不适,贫血等都有好处。
不要吃白糖,控制总的热量就可以了。