乙醛脱氢酶有解酒的功效，但对于体内含量较少的人群，怎么样才能有效的补充乙醛脱氢酶？
酒前及酒后食用8-10粒甲壳质胶囊，可以有效解酒保肝。机理是：甲壳质可激活乙醇脱氲酶将乙醇分解成乙醛，再激活乙醛脱氢酶将乙醛分解成乙酸，然后再将乙酸分解成二氧化碳和水排出体外，从而有效解酒。
也可以先喝点酵素之后，再去喝酒。酵素有保肝护肝的作用。
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；补充维生素C、维生素B族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害；也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。
