其实头发的黑色是由于体内的络氨酸酶的作用，随着年龄增长，酶的活性肯定会降低，所以头发会白。既然是蛋白质的一种，心情也会影响酶的活性，所以保持健康的心情，是延缓白发的方法。吃黑芝麻也是不错的选择。
随着年龄的增长体内色素减少所至.
一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。
人为什么会长白头发？
人们常用“早生华发”来感慨年纪轻轻就长了白发。白发过早地出现在年轻人头上确实挺让人郁闷。
很多人一旦发现根儿白头发，就立马把它消灭掉；但也有人担心“拔一根，长三根”，不敢轻易去拔。对此，同济大学基础医学院营养与保健食品研究所所长厉曙光表示，白头发形成的原因有很多种，只要对症下药就能得到改善，最好不要随便拔。
白发分先天和后天
厉所长告诉记者，年轻人长白头发可以分为先天和后天两种原因。先天的一般是遗传，也就是天生就有的。遗传性白发也分为两种情况，一种是白化病，这种遗传性疾病会导致人的头发、眉毛都是白的；还有一种遗传是非疾病性的，它使得有些人在初高中的时候头发就花白了，也就是我们常说的“少白头”。一般来说，这两种遗传性的白发是很难医治的，但后天原因形成的白发经过治疗，可以得到改善。
后天的白发大多是压力大和营养不良造成的。当工作或生活压力大的时候，人的情绪会紧张，白发也随着增多。特别是一个人遭遇巨大的精神创伤，比如家庭突然出现重大变故等情况的时候，就会加速黑发变白，历史上伍子胥一夜白头就是属于这种情况。除此之外，营养不良、膳食不均衡、缺乏微量元素等，也会造成白发早生。
染发仍存在隐患
白发出现较多的时候，很多人会选择将它染黑或染成其他颜色。对此，厉所长建议，还是顺其自然比较好。虽然现在关于染发剂是否致癌尚无定论，但染色剂毕竟是化学品，确实存在致过敏等隐患；再加上头皮最贴近大脑，经常接触化学药品肯定会给人体的其他器官带来伤害，特别是免疫力低下的人更不要染发。
厉所长认为，最好的方法还是立即就医，找出生白发的原因，然后对症下药。如果是体内微量元素不足，可以食用一些有益头发生长的食物，如何首乌、马铃薯、芋头等，都可以刺激发根，补充发根营养。如果头发变白是心情紧张的缘故，则需要放松心情，让黑发重新回来。
为什么头发会因为年老而改变它的色泽呢?
原因在头发中色素的幻变。
在显微镜下观察，头发的中心是些方形的细胞；环绕这些方形细胞的，是些状似纺锤缍的角质细胞群，它们的体内，含着众多的黑素颗粒，您看到的各色头发，即源于此。头发的最外层，是通体透明的角质细胞，成鱼鳞状排列，它们不过起外套的作用罢了。
头发内所含的黑素，是带色的颗粒。它们由黑索细胞吸取一种名叫“酪氨酸”的蛋白质，经过酪氨酸酶的化学作用,几经变化，成为发褐黑色的粒子。头发内带着这种色素，根据色素的多寡、分布的不同，于是出现了形形色色的头发颜色。可是, 一个老人，他的全身机能日趋衰退。黑素生成的功能，也不例外。据研究，老年人酪氨酸酶，虽还照常出现，但它的活力，已经低下，不能旺盛地生产黑素。此外，制造黑素的母机—三黑索细胞的减少，以及黑素颗粒的日渐消失，使乌黑的头发，成为灰白一片。如果等到黑素完全消失，或者在满含黑素的那些细胞体内，钻进来了一些空泡，那么，头发就整个变白，连灰色都消声匿迹、不显踪影了。
其实，灰发(按照习惯的称法，是花白头发或花白胡子)的出现，老人既可有，少年有时也不例外，这与遗传有关。一般说，人体的头发先是两鬓斑自，其后上延及顶；然后是胡子，最后蔓延至身体其它部位。
不过，近来也有认为头发的色泽与所含的微量元素的种类有关。比如，乌黑的头发，可能除黑素之外，还有铁和铜；金黄色的头发中，含着铣；如果含钥太多，发色将成赤褐色；含有铜和钴，使发色变成红棕；甚至含铜过多，则成绿发。至于灰白色的头发的形成，有人认为镍的增多，是其原因。当然，这些都是说明发色与所含元素的关系，说明不用人种有不同发色的一个原因。老年是否由这个因素造成的，尚不得而知
上面的太齐全了，我不用多讲，只有一条：年龄长了，黑色素就会流失，所以头发就容易白了。
头发之所以黑是因为里面含有一种叫黑色素,当人老化时,头发的中的黑色素也会发生变化,从而使头发变白.
我的头发白了，来这里看看是怎么回事。
多吃 黑芝麻 .
黑色素减少！
头发无营养，枯萎，中间的空了
多吃黑桃和芝麻有好处
哦,原来如此!
这是大自然的规律，任何人到了一定的年龄时，头发就会变白。
对 ``人老了``黑色素少了`
人老后头发的黑色素分泌不足导致白头发
为什么头发会因为年老而改变它的色泽呢?原因在头发中色素的幻变。在显微镜下观察,头发的中心是些方形的细胞；环绕这些方形细胞的,是些状似纺锤缍的角质细胞群,它们的体内,含着众多的黑素颗粒,您看到的各色头发,即源于此。头发的最外层,是通体透明的角质细胞,成鱼鳞状排列,它们不过起外套的作用罢了。头发内所含的黑素,是带色的颗粒。它们由黑色细胞吸取一种名叫“酪氨酸”的蛋白质,经过酪氨酸霉的化学作用,几经变化,成为发褐黑色的粒子。头发内带着这种色素,根据色素的多寡、分布的不同,于是出现了形形色色的头发颜色。可是,一个老人,他的全身机能日趋衰退。黑素生成的功能,也不例外。据研究,老年人酪氨酸霉,虽还照常出现,但它的活力,已经低下,不能旺盛地生产黑素。此外,制造黑素的母机—三黑索细胞的减少,以及黑素颗粒的日渐消失,使乌黑的头发, 成为灰白一片。如果等到黑素完全消失,或者在满含黑素的那些细胞体内,进来了一些空泡,那么,头发就整个变白,连灰色都消声匿迹、不见踪影了。
国内许多厂家也竞相生产出一些添加中药的美容美发剂。中药为什么能有如此神奇效果,请看专家揭秘。
何首乌：含有卵磷脂等营养成分,具有养血祛风之功,有调节神经、内分泌功能和营养发根的作用,促使头发黑色素的生成,使头发更黑。同时,何首乌还含有大黄酚和大量淀粉。淀粉水解后,生成的葡萄糖具有很好的润发作用,是配制头发调理剂的最佳中药原料。根据现代药理实验证明,何首乌所含卵磷脂为细胞膜的重要原料,能促进细胞的新陈代谢和生长发育,从而延缓细胞的衰老,益寿延年。
黄芪：含有多种氨基酸、甜菜碱、叶酸、生物碱及人体必需的微量元素,具有扩张血管、改善皮肤的营养、防治脱发促进毛发生长的作用,是美容美发配方中常用药物之一。
当归：有行血、补血、止痛、润肤之功效。能扩张头皮及皮肤的毛细血管、促进血液循环。抗维生素e缺乏,如用当归提取物制成的当归洗发剂能防止脱发,滋润皮肤毛发,并使头发乌黑发亮,还能防止黄发和白发。
枸杞子：含有美容必需的维生素a、b1、b2、c和微量元素钙、磷、铁等,尤以维生素a和c含量高,在化妆品中添加枸杞子的提取物,可防止脱发,使头发乌黑发亮,同时对人体必需的维生素及微量元素缺乏而引起的黄发、白发、面色无华、皮肤干燥等均有显着疗效。由于它还能促进头发黑色素的生成,对斑秃有很好的疗效。
黑芝麻：含有甘油酯、卵磷脂、钙、磷、铁等。其中铁含量在各种药物中名列前茅,具有补血生津、润泽皮肤、养发之功效,为滋肝肾、养五脏的理想强壮剂,适用于头发早白、贫血萎黄等症。川芎：具有祛风、活血、润肤、止痒之功效,有利于面部营养改善。现代药理证明,川芎能扩大头部毛细血管,促进血液循环,增加头发营养,并使头发有良好的柔韧性和不易变脆的功能,且能延缓白发生长,保持头发润滑光泽。
丹参：丹参的主要功效是活血祛瘀。由于含有丰富的维生素及微量元素锌、铜、铁等。能促进毛发黑色素的生成,亦能改善因微量元素缺乏而造成的白发、黄发、头发干燥等症。同时丹参本身为红色,熬制后红色紫草素溶于油中,具有化妆美容作用,可将其添加于各种化妆品,或与其它天然药物配合应用,则有止痒、去屑、防治脱发、乌发、润发、增强皮肤弹性等多种功能。
