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饮料再也不能靠名称来“忽悠”消费者

王朝厨房·作者佚名  2007-01-02
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饮料行业一直是商家眼里的一块大蛋糕。经过20多年的快速发展,中国饮料业从上世纪七八十年代单一的玻璃瓶装汽水,发展到现在碳酸饮料、瓶装水、果蔬汁、茶饮料、含乳饮料等十大类别。同时,中国饮料的年产量基本呈逐年增长的趋势,保持在两位数的百分比增长率,即约10%—20%,平均每年的总产量已接近3000万吨,是食品工业中发展速度最快的行业之一。

虽然,饮料业欣欣向荣,各种类型和品牌繁多,然而标准的滞后,使消费者对于这些眼花缭乱的品牌难以钟情。对于宣称具有减肥保健、补充营养元素的这些功能饮料,已经深谙商家概念炒作的消费者,似乎并不买账。多数人认为,目前市场上功能饮料“雷声大雨点小”已是不争的事实,碳酸饮料风波不断却仍占据头把交椅……未来的饮料行业该向哪个方向发展?

此番《饮料通则》即将出台,无论对于饮料企业还是消费者来说,都是切实的利好。特别对于功能饮料等重点区域的规范,则从侧面突出反映了未来饮料行业的发展趋势。

中国饮料市场竞争经历了时尚引领的时代,“脉动”、“激活”、“他+她”、“尖叫”,似乎谁引领时尚,谁吸引消费者的眼球,谁符合消费者的口味,谁就赢得市场。但这些似乎掩盖了更多的引领消费,引领市场的主题。今年,茶饮料异军突起,给人以启示,即健康理念为消费者所接受,相当大的市场拓展空间、获利空间及产品细化的发展空间,吸引中外各路商家大展拳脚。

尽管从碳酸饮料、果汁饮料、瓶装饮用水到功能性饮料的发展,显示我国消费者对产品多元化的需求以及健康意识的增强。但无论是名称的多样化还是口感营养成分的细化,都不能为了占领市场而只成为一个噱头。

事实上,以目前市场上为某些厂家所热捧的功能饮料为例,据有关人员透露,其一直没有得到官方认可。而究竟是什么原因,让在市场上大行其道的功能饮料至今没有名分?笔者认为,不乏两个原因,一是如前猜测的一样,功能饮料也许仅限于概念;二是行业内根本无从衡量何谓功能饮料。

对于以上两个疑问,《饮料通则》似乎能够给我们一个完整的答案,混乱难辨的“功能饮料”并没有在这份新国标中获得有效身份证,并且即将消失。如此,不仅可以杜绝企业不负责任的随意炒作,而且客观上会更进一步地净化市场,规范行业的发展。

可以试想,今后,打着不同功能招牌的饮料充斥市场的局面将得以改善,消费者在购买饮料时再也不会被瓶瓶罐罐上的名称给忽悠了。 来源:消费日报

 
 
 
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