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纸、塑、金属和玻璃容器饮品业中的地位(二)

王朝厨房·作者佚名  2007-01-03
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纸、塑、金属和玻璃容器饮品业中的地位(二)

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PET瓶金属容器玻璃瓶纸复合容器

瓶装水961013—

茶饮料9012—48

碳酸饮料1075121—

果汁805676124

材料上PET应用广泛

从材料上分,PET瓶应用范围最为广泛,为373种,占全部抽样容器803种中的46¥,并在全部4种饮料中都有应用,除在果汁包装方面少于纸复合包装外,其余均占有主导地位,是最主要的饮料包装材料。

金属容器为129种,占全部抽样数的16%,在全部4种饮料中都有使用。主要应用领域是碳酸饮料和果汁,两项合计占83%,在瓶装水和茶饮料方面较少使用。

玻璃瓶为110种,仅占1.4%左右。从应用范围上看,玻璃瓶在饮料中的地位已极大削弱。主要应用范围是果汁,占69%;用于碳酸饮料的占19%;在瓶装水中有少量应用,在茶饮料中则没有使用。

纸复合容器为172种,占21.4%。应用领域最为集中,主要为果汁,有124种,占全部纸复合容器中的72%;小容量茶饮料使用了48种,占28%;在瓶装水和碳酸饮料中均没有使用。

此抽样调查,并不表示各种容器的绝对使用量。比如可口可乐和百事可乐在抽样调查中,其1.25升包装仅各算一种,但其使用量可能远大于其他品牌抽样的消费总量。该抽样调查最大的用处在于了解各种材质的包装容器在不同种类饮料中的应用情况。

总量瓶装水茶饮料碳酸饮料果汁

PET瓶数量所占比例%373—9625.7%9024.2%10728.7%8021.4%

金属容器数量所占比例%129—107.7%129.4%5139.5%5643.4%

玻璃瓶数量所占比例%110—1311.8%——2119%7669%

纸复合容器所占比例%172———4828%——12472%

各种容器的未来发展

细分下来,饮料包装中的PET瓶也有很多种:用于碳酸饮料和饮用水包装的普通PET瓶;用于果汁和茶饮料包装的热灌装瓶和无菌灌装瓶。

在饮料市场上,普通PET瓶加工工艺和技术已经相当成熟,无论是以HUSKY和SIDEL为代表的两步法生产设备,还是以SIPA、日精和青木固为代表的一步法生产设备,均已确立了自己的市场位置。今后普通PET瓶的发展重点将是以模具开发、瓶型设计为重点的个性化市场。随着饮料市场的集约化,名牌产品市场份额的进一步扩大,个性化瓶型设计将是企业追寻的目标。就象可口可乐,当条件成熟时就会在PET瓶上重新使用已深入人心的独特瓶子造型一样,其他品牌的饮料也将慢慢认识到包装造型的魅力。此外,饮料企业的集约化,将对高速PET生产设备产生较大需求。

果汁和茶饮料用热灌装PET瓶目前已有较多应用,随着茶饮料的迅速崛起,需求量将会有快速增长。与普通PET瓶相比,热灌装瓶的瓶型设计更为复杂和重要。目前市场上热灌装瓶型比较少,特别是要求能耐较高温度的茶饮料瓶,精致瓶型只有二、三种。尽管我国引进了大量先进的PET瓶生产设备,但在瓶型开发等项技术上还极为欠缺。用于果汁的热灌装瓶相对温度较低,瓶型设计相对简单,但由于我国果汁饮料生产企业生产规模太小,根本无力开发专用瓶型,甚至无力使用大型高速化生产设备,因此,果汗饮料用PET瓶质量相对较差,品种和规格的离散度也很高。虽然我国果汁有很大的发展空间,但短时间内还难以形成规模化生产。

热灌装PET瓶还将迅速遭遇无菌灌装瓶的挑战。无菌包装可以更好地保持果汁的口感,因此,无菌灌装技术将是今后果汁和茶饮料发展的重点。而PET无菌灌装瓶是最为经济的无菌灌装容器,而且有利于环境保护。目前市场上已经出现一些在冷柜中销售的果汗饮料,均为一些小型果汁企业生产,市场占有率低,主要是本地化销售,采用普通PET瓶包装不是出于无菌化灌装技术,而是出于无奈。真正意义上的无菌化PET瓶灌装技术将在不久出现,并逐步占据市场主导。

金属包装容器的主要市场在碳酸饮料和果汁方面。在饮料包装市场上,金属包装容器受到PET瓶的冲击。但由于金属容器具有冷却速度快,符合环保要求等优势,特别是在冷冻饮料销售市场上居有优势,因此,相信金属包装容器在饮料方面的市场份额将会比例平稳。

玻璃包装容器在饮料市场上的份额逐年下降,传统优势不保。现在的主要市场集中在果汗上,但这一结果主要是由于果汁饮料生产企业规模小而造成的。一旦果汁生产企业形成规模,玻璃瓶的大部分市场仍然会被PET瓶所替代。

纸复合容器曾经在饮料市场上风光无限,一是由于其瞬间高温无菌技术,二是标榜其纸复合容器具有环保优势。但事实证明,纸复合容器不能回收复用,其废弃包装物只能焚烧,并且对焚烧炉有一定的要求,,并不符合环境保护的原则。随着其他无菌灌装技术和容器的开发,无菌包装与日俱增并更趋于多样化,纸复合容器的市场份额将趋于稳定,增长速度会放缓。

 
 
 
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