在人们以往的观念中，厨房环保似乎只与油烟的多少有关，对于喜爱大火烹饪的人来说以为只要买一个大功率抽油烟机就能解决厨房环保问题。其实厨房环保体现在厨房的各个细节之中，比如台面、柜体、灶具，甚至水龙头都可能影响到整个厨房的环保性能。那么一个真正的环保厨房应该是什么样的呢？下面是我们根据目前市场上能挑选到的最环保的厨房设备，组建的一个目前我们认为“最”理想的环保厨房，也许你只拥有这其中的一件或两件，或者一件也没有，不要紧，了解是拥有的前一步。
带活性碳的抽油烟机
抽油烟机是厨房中的一个重要电器，它对油烟的抽净率是厨房环保与否的一个重要指标。抽油烟机通常以功率大小来衡量它的吸油与除烟的水平，通常７５０ｗ的功率就可称得上为最佳抽净率。图中这款抽油烟机不仅外观造型独特，同时附带活性碳，活性碳中的细微毛孔可以抽出烟，吸烟率可接近１００％而油则吸附在过滤网上，这样油烟都会抽干净，使厨房空气更加环保一般的抽油烟机的抽净率在８０％至９０％）。这种带活性碳的抽油烟机目前市场上还不多见，价格也非常昂贵。品牌：戈根那; 产地：德国价格：万元以上
可自动断气的灶具
这款产自意大利的灶具，采用了凹槽式设计，灶台表面的优质铝合金可以连续燃烧７２个小时不变色，萨马夫灶头使空气与燃气配合比例合适，几乎没有余气产生，所以安全无污染。每个灶头上都带有热电偶，一分钟内自动断气，对人更安全。灶具的环保性体现在燃气燃烧的余气上，真正的环保灶具应该是“没有”余气，但一般的灶具达不到完全没有余气，即使有自动断气功能的也要在几分钟内才能实现。自动断气功能是保证灶具安全性的一个重要指标。品牌：浮士德（Ｆｏｓｔｅｒ） 产地：意大利 价格：７８００元
