多功能果醋晶（八果香醋），它运用了生物技术，实现了传统调味品向现代调味品的跨越，代表了我国专家倡导的“调味品功能化、保健品食品化”新方向。多功能果醋晶（八果香醋）的研制成功，可望形成新兴的食品大工业，有着巨大的市场潜力和广阔的前景。根据专利部门的检索和查阅大量有关资料表明：至今为止，国内外果醋生产的主料一般单一，如苹果、柿子、葡萄等。八种水果的制醋绝无仅有。该产品采用多种水果精致而成，使其一品多能，营养丰富。 本品种曲、菌种独特，其发酵快，抗杂菌能力强，适应性好、稳定性强。尤其是发酵工艺独特，使其在发酵菌变的过程中，在液面上繁殖并形成的菌膜竟达三公分的厚度，如此奇观恐怕世人难得一见。另外，整个生产过程中，在未采取任何灭菌措施的情况下，选样检测一次性达一级国标（检测人员都感到惊奇），其中砷小于国标的2.5倍，铅小于国标的6倍。多功能果醋晶（八果香醋）的整个生产过程未加水、食盐和任何添加剂，且无任何污染，其产品原汁原喂。堪称绿色食品。该品为琥珀色，醇香怡人，特别是滋味独到，多人品尝皆称：酸味柔和、鲜味独特、回味绵长。该品除具有一般食醋的保健、疗效作用外，能有效的抑制酒过量引起的酒精肝、呼吸道感染、咽喉肿痛、胃痛，并能预防流感、偏头痛，长期引用能时高血压症不在复发。其外用可治疗顽固性皮炎、皮疹、皮肤疱结等。
该项目以家传秘方用多种水果为原料。进行生物菌变、霉变，由此产生微生物群体，制作出“神奇果品生物保健饮品、药物产品”，以传统方式制做已经有100多年，经数十年来不断的研制，反复推敲予以改进。将传统生产工艺与现代化科技相结合，产品日趋完美，其效果出神入化，逐步形成多样化、多用性的保健饮品、药品系列，由于其保健、药用的突出效果，及其适应性尚可在护肤美容等领域扩展。
本品具有多门累伸展性：A固态用于医疗可制成优于目前市场上的创口贴、冻疮膏、清凉油、绿油膏等，并成为它们的换代产品；B液态制成保健口服液、保健饮品等其效果可与市场上脑白金媲美。该项目由国家副食品监督中心以作《检验报告》、已经列为中国国际贸易促进委员会与人民日报市场信息中心“2002--2003”年招商引资扶助促进工程。
