餐桌食品中的甲醛污染触目惊心！
11月27日，从中国室内装饰协会室内环境监测中心传来的消息说，今年以来，食品中有毒物质造成的污染伤害在全国各地屡屡发生，近日，北京还查出了人们经常食用的水发海产品中含有大量的甲醛，一些黑心商贩利用甲醛防腐和凝固蛋白的作用，使经过甲醛处理的食品摆上人们的餐桌，危害了人们的身体健康。这些案例触目惊心！
甲醛会对人体造成哪些危害？
由于室内环境知识的普及，大家对室内空气中的甲醛已经有了一定的认识。甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，通常35％—40％的甲醛溶液称之为“福尔马林”，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。国家明文规定：甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂。
据专家介绍，在食品中的甲醛的毒性主要表现在：人食用含有甲醛的食品后会导致肺水肿、肝肾充血及血管周围水肿；进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质。甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用，可使人致癌；食用含有甲醛的食品还会损伤人的肝肾功能，可能导致肾衰竭，一次食入10至20毫升会致死；食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克；甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜的强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用；损伤人的口腔、咽、食道、胃的黏膜。
为此，专家告诫如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现上述症状，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。而且它还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发。
甲醛能检测出来吗？
由于以前没有简便有效地检验使用甲醛的水发产品的方法，一些宾馆和饭店因为担心不法商贩往食品里面兑甲醛，很早就不敢进这类食品了。还有一些食品超市和商场不得不严令禁止水发海鲜的买卖，因为判断水发海鲜是否经过甲醛浸泡实在费力；一些守法的经销商损失严重，太阳宫的一位水产商说，他的水发海鲜销量和以往相比至少下降一半，可以说是损失惨重；而不少钟爱水发海产的消费者为了自身的安全也只能暂时不吃了。
那么，到底有没有检测甲醛含量的简便方法呢？据了解，经过专家严格的试验和研究，有关单位已开发出了简便快速的食品中甲醛检测方法和材料，方便快捷，可以准确检测出各种食品中的甲醛，并且已经申请了国家专利，正式投放市场，宾馆、饭店、食品市场、水产品经销商和广大消费者不妨留心选购。
