09.7.20NO.27
炎炎夏日，在火燎天下喝清爽啤酒，吃着烧烤那是何等的美事。热闹的气氛，配上那一桌的鲜香麻辣，让食欲不振的舌头重燃美食欲望，让胃口重新大开，那是何等的爽快。而在众多烧烤中，除了烤翅当然就属海鲜的名声最大，还在海鲜中占据鳌头的当属生蚝啦。说起生蚝第一反应应该是法国大餐才是，可偏偏在京城这个美食大杂烩中，这奢华豪宴也改头换面，成为了平民家常。由奢华变身平民，估计就只有北京城在有这等魅力。
蚝酷：门口开蚝成招牌
1.蚝酷
蚝酷身处在布满个性食店的胡同东四四条内。这里的桌椅摆得很紧凑，甚至靠近冰箱做的客人要经常帮忙传递饮料，因为服务生实在挤不过去。不过，正是这样的气氛，最是受年轻人追捧。门口是开生蚝的区域，一个服务员拿着专用的工具熟练地开着生蚝，本身就是一个活招牌，引来很多人驻足观看。
生蚝味道不错，分黑椒、蒜茸、剁椒、素烧四种制作方法。生蚝干净而新鲜，蒜茸是最受欢迎的，蒜香满口，鲜香却不会被盖去。
地址: 东城区东四四条甲82号
电话: 010-84042104
本内容为搜狐吃喝频道独家整理策划，未经许可，严禁转载！合作请电邮：eat#sohu-inc.com(请将#用@替换)蚝七：民居屋吃出海味小情调
2.蚝七
店面不大，是由旧民居改建而成，木质的房屋结构搭配小吊灯、白色海螺烟灰缸等小饰品，让小店内多了几分情调，也让餐厅的环境也带上些许海味。
烤生蚝有蒜蓉生蚝、芝士生蚝、剁椒生蚝等味道。蒜蓉生蚝似乎在哪里都最受欢迎，至于颇具创新意味的芝士生蚝则有一股汉堡包的香味，咬在嘴里有着浓郁的鲜香味。
地址: 东城区南锣鼓巷117号
电话: 010-64067055蚝味天下：8种酱料任你选
3.蚝味天下
餐厅主要是以经营炭烧生蚝为主，店内设计以红黑为主，在简洁的餐厅中搭配了一些颇具中国民族风的小饰品做装饰。餐厅在选用湛江生蚝的同时，用炭火烤制而成。
餐厅的炭烧生蚝主要以三种味道为主，分别是蒜蓉，素烧，剁椒，此外餐厅还推出了酱汁，黄椒，豉汁，蒜蓉辣酱，美味真菌酱共8种酱料供大家选择，是目前北京碳烤生蚝口味最多的店。除了烤串外，餐厅还提供广式煲仔饭，潮汕海鲜砂锅粥等多种美味小食。
地址: 东城区交道口鼓楼东大街
电话: 010-84012437蚝主题：湛江秘料配鲜蚝
4.蚝主题
餐厅位于朝阳区西坝河重庆饭店背面，店内设计以灰白色调为主，红色的长条沙发，时尚的吊顶以及透明窗玻璃隔断让这里增添了一份雅致和清爽之气。
蚝主题餐厅主要是以经营烤海鲜和蔬菜位置，其中当然又以烤生蚝为其特色。而生蚝的做法则是独引湛江秘料，凭借湛江的鲜蚝和当地厨师精湛的手艺，将当地碳烤生蚝，海鲜广式紫碳煲仔饭等特色奉献给京城喜欢尝鲜的朋友们。这里的生蚝和扇贝都很不错，两者都有四种口味，分别是原味、蒜蓉、豆豉和剁椒。此外，这里的香香的煲仔饮配上赠送的广式煲汤，既美味又有营养。
地址： 朝阳区西坝河光熙门北里15号(重庆饭店往西走200米)
电话： 010-64299728贝蚝客炭烤海鲜：海味小店海域风情
5.贝蚝客炭烤海鲜
贝蚝客以经营海鲜烧烤为主要特色的海鲜餐厅，菜品则以炭烧生蚝和扇贝为主题。小店装修非常简洁，桌布以绿蓝为主，颇具海域风情。小店的主要特色是炭烧生蚝，扇贝；兼精品海鲜小炒（螃蟹，蛏子、花蛤、小海螺等）。 餐厅的食材，是从青岛自家海域打捞的扇贝和从湛江东海岛运来的生蚝，在保留海边的原汁原味基础上，配以时尚的碳烤做法，是一家颇具海味的小店。
地址: 宣武区珠市口西大街临17号
电话: 010-63035648
