09.7.22NO.29
夏日喝啤酒吃烧烤那是何等的爽快。热辣的天气与火辣的美食碰撞出汗水，让整个身体轻松不少。北京城中烧烤店的数量是令人惊人的，虽然喜爱烧烤的食客众多，但要想在众多烧烤店中屹立不倒，仅仅用传统的烤翅，肉串，肉筋来争夺地盘的时代已一去不复返。此时，北京城内涌现出一批以创新，新颖为特色的烧烤店，店家们费尽心思，将不可能的烤品变成可能，将诡异的环境，五星级的酒店搬进了店内，总之就是用尽全力耍出各种花样来吸引食客。
鬼味烤翅：另类烤品烤出冰淇淋
1.鬼味烤翅
小店座落于南锣鼓巷的黑芝麻胡同。店内装修很随性应属于后现代吧，满室都是客人们的涂鸦，再配上手工制作的老沙发，真是店味就够“鬼”的，也足见店主的个性风格。
店内的烤翅有原味、蒜香、黑椒、麻辣和芥末等味道，独特的辣椒辣的的确是很诡异，真是不亏为“鬼味”。这里的芥末烤翅可别没想象中的呛人，而是透着种清香味，丝毫没有油腻的感觉。在这里最让人惊艳的当属烤棉花糖啦，非常具有新颖的烤串，味道也相当独特，烤到外面焦脆时，咬上一口里面却如冰淇淋般的滑润，口感很好。
地址: 西城区交道口南锣鼓巷黑芝麻胡同20号
电话: 010-64075931
本内容为搜狐吃喝频道独家整理策划，未经许可，严禁转载！合作请电邮：eat#sohu-inc.com(请将#用@替换)串串门：芥末烤翅让你站不起
2.串串门
串串门在宽街附近的大兴胡同里，店分里外两屋，里屋相当于是雅间，整个小店透着股古朴的老北京范儿。店内还摆了不少围棋象棋军旗跳棋，好多人拿这儿当水吧了。
店内的烤翅有麻香、蜜汁、酱香、芥末等味道，其中蜜汁鸡翅最受欢迎，腌渍进味的蜜汁烤翅烤的皮焦肉嫩，吃起来咸甜适中，正好。至于这间店的特色创意吗，应该就是芥末烤翅了吧，它家的芥末烤翅不如鬼味烤翅的清香味，而是秉承了芥末的味道，辣的觉得有让人站不起来的架势。
地址: 东城区大兴胡同73号(东城分局西)南锣空中海鲜烧烤：闻所未闻五星级烤品
3.南锣空中海鲜烧烤
南锣空中海鲜烧烤坐落在西城区地安门东大街干锅鸭头楼上的平台。宽敞的露天平台非常适合举行小型的party。除了新鲜的海味菜品，这里的五星级酱料更是吸引人。据说老板的弟弟是五星酒店的大厨，哥俩潜心研究出了这个酱料，烤扇贝是这里的招牌。
除了经典的烤扇贝，烤生蚝，这里还有你闻所未闻的三文鱼骨、瑶鱼翅。被人忽视的三文鱼骨经老板的精心烤制，搭配店内的独门酱料，发出鱼骨胶质的香味，入口鲜香嫩软，是相当有创意的烤品。
地址：西城区店门东大街89号天台
电话：010-84022007木生火烤研院：口味名字同样新颖
4.木生火烤研院
也许是因为小店座落在许多院校的周围，令小店有一种奇怪的名字“木生火烤研院”。由于木生火烤研院主要的消费群体为学生，因此量多价廉，菜品需有新颖成为小店重要的经营模式。这里的菜单也相当的有意思，如同课程表一般，菜单上还有“好好学习 天天吃串”的口号呢。
烤小排是这里的必点烤品，入口鲜辣，不老不嫩。此外，除了常见的鸡翅，海鲜，寻求不断创新的木生火烤研院，还有不少新花样。如培根圣女果，这个在口味和名字上都相当新颖的烤品，就是将培根包上圣女果，然后进行烤制。
地址：北京市海淀区知春路29号院
电话：010-86771448串来串去：时尚和音乐串起烤
5.串来串去
串来串去主要是以经营时尚烧烤为主题的音乐餐吧，想想看，吃着热火朝天的烤串，听着动感的流行音乐那是一种什么样的感受呢。小店的装修元素是木制和石头，相当的具有小资的情调。
烤串种类相当的丰富，据说小店就是秉着没有我烤不了的经营特色。因此鸡翅、生蚝、蔬菜等应有尽有，但调料相对比较单一。与传统的烧烤相比，烤串上除了刷点孜然外，还有一点甜辣酱，味道也是相当的特别，而店里最具特色的当属蔬菜中的烤韭菜和荤菜中的罗汉串，罗汉串据说是用鸭肉串成的，羊肉串，猪肉串我们算是见的多罗，可这鸭肉串起烤的应当是第一次吧。
地址: 海淀区中关村大街49号
电话: 010-62552666
