三鲜汤面
天气过热，人实在是没啥胃口。我家“大人”说，今天要“谢绝米饭”。好吧，那就改改口味，来份汤面吧。有汤喝的东西，还有新鲜的虾肉，不错不错。哈。
材料：大虾肉、鸡脯肉、海参、葱、花生油、料酒、酱油。面条。
怎么做？
将大虾肉、鸡脯肉、海参均匀洗净，分别切成小薄片；葱切成葱花。锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后下虾片、鸡脯片、海参片，同炒两三分钟，见虾片、鸡脯片变色，烹料酒，放入部分酱油、少许鲜汤，烧开，炒匀盛出，即成三鲜浇头。将熟猪油、余下的酱油分别放入碗内，挑入现煮熟的面条，舀入现制的沸滚鲜汤即可。
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