摘自环球时报-生命时报
猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素,人体所需的大多数营养基本都有了。但猪肝中胆固醇含量也比较高。100克猪肝中含胆固醇368毫克,已经超过中国营养学会推荐每日300毫克的摄取量,如果再吃其他也含胆固醇的食物,就容易造成胆固醇摄入过多。想吃猪肝,又不想胆固醇过高,搭配大豆或豆制品一起吃是个好办法。第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任王枫教授介绍说,大豆是胆固醇的天然克星。首先...
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猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素,人体所需的大多数营养基本都有了。但猪肝中胆固醇含量也比较高。100克猪肝中含胆固醇368毫克,已经超过中国营养学会推荐每日300毫克的摄取量,如果再吃其他也含胆固醇的食物,就容易造成胆固醇摄入过多。想吃猪肝,又不想胆固醇过高,搭配大豆或豆制品一起吃是个好办法。第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任王枫教授介绍说,大豆是胆固醇的天然克星。首先...
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