据台湾“中央社”报道，麦当劳、达美乐等快餐店炸油被验出含砷，台北县今天公布处罚标准，认定其食品或食品添加物有毒或含有害人体健康物质或异物，处新台币6万元到30万元罚款。
“卫生局长”许铭能在新闻发布会上表示，快餐业者炸油被验出砷后，在“卫生署”认定检验报告可信下，由于砷对人体有害，已超过食品卫生管理法标准，再加上砷对人体危害程度不等同于大肠杆菌、生菌，认定适用“食品卫生管理法第11条”规定，即食品或食品添加物有毒或含有害人体健康物质或异物，裁罚6万元到30万元。
他指出，酸价是油质劣化的程度，“卫生署”明文规定不能超过2，已要求限期改正，若复检再不合规定，可处3万元到15万元罚款，可连续处罚，必要时可令暂停营业。
他强调，业者有申请复验的权利，但裁罚的程序仍会持续进行，若复检合乎标准就撤销处分，而不是等业者要不要复验来作为裁罚的依据，至于裁罚的金额将约谈业者，再依业者陈述作裁量。
