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美食地图:养生潮刮起京城新食风

王朝健康·作者佚名  2009-07-14
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09.7.14NO.24

养生、药膳这些以前仅被老年人所重视的健康之道,如今已经成为越来越多的年轻人所追捧的食尚潮流。当然这不仅仅是因为养生是时尚的,才被追捧,更多是因为大家越来越重视健康,越来越懂得健康源于饮食的道理。而健康,养生并不是一定要山珍海味,而是要吃的天然,才是健康永恒之道。事实上养生菜的做法是相当考究的,原料的选择,食材的搭配,烹制的营养保留,这里面可有不少的文化知识与营养经验。

易宴:养生徽菜大行其道

1.青年餐厅-易宴

低调奢华的装修风格,从灯光到窗帘到墙壁每次细节都足够品味。整体装修以黑白为主,据说易宴的设计理念是汲取了《易经》的理念精髓,装修的颜色搭配,椅子的颜色摆放也传承了易经、阴阳的元素。

易宴主要以经营徽菜为主,注重养生,原料搭配讲究营养丰富,烹制上注重营养的保留和完善,将养生理念贯彻于人们的饮食之中。

地址: 朝阳区朝阳北路103号金泰国益大厦1-3楼

电话: 010-52026622 52026633

本内容为搜狐吃喝频道独家整理策划,未经许可,严禁转载!合作请电邮:eat#sohu-inc.com(请将#用@替换)问天阁:以茶入馔营养配餐

2.问天阁茶楼

楼上餐厅,楼下茶馆。餐室的装修风格中西合璧,随处可见新古典主义。餐食以茶入馔、注重健康养生。据说这里的养生套餐,是由专门具有专业资格认证的营养师和营养配餐员,根据客人的身体状况合理搭配的膳食。每款套餐都标明了其中的蛋白质、脂肪、热能等的含量,以及不同的保健功效。

餐食全程体现茶文化。开胃是绿茶,配餐用自调的茶酒,铁观音调皇家礼炮—清口,餐后上武夷岩茶;以茶入馔则有冷菜凉拌茶芽和用红、绿茶粉做的小蛋糕。

地址: 西城区三里河东路一区5-2号(国家工商总局斜对面)

电话: 010-68530368金阁:滋补养生又温润

3.金阁餐厅

金阁餐厅的环境设计是地道的中国风,硕大云石浮雕墙,精致中国丝绸画,搭配摩登感的深棕色家具,还有幽雅宁静的氛围,让这里的进餐很惬意。金阁餐厅同时兼有精选七种地域美食,囊括北京、上海、潮州等各地名肴,让滋补养生的菜式变得多姿多彩。例汤的温润让人感动;鲍汁鲜虾布袋豆腐浓郁而多汁;麒麟竹笙青笋极为爽滑与健康;芦荟桂圆炖万寿果,大粒青透的芦荟,感觉仿佛吃下去就能变美。

地址:西城区金城坊东街1号丽思卡尔顿酒店2层御尊阁:四季五补科学养生

4.御尊阁

坐落于后海的御尊阁,与这条繁华情调的酒吧街仅几步之遥,在这里它显得是如此的安静。远在周朝,宫廷就出现了专门的食医(御厨)用饮食来调理帝王的身体;近如清代,御厨制作的菊花火锅也被老佛爷慈禧太后用以永葆青春,以百草入馔,用膳食养生,造就了中国独有的养生御膳文化。

御尊阁创始人之一王云璋先生,一直致力于中国养生御膳的研究和发展,在继承传统养生菜品的基础上,大胆融入现代生物科技产品,将传统饮食文化与现代餐饮科学有机结合,依据春补肝,夏补心脾,秋季润肺,冬季补肾的四季五补原理及“金字塔”式的科学饮食结构,合理搭配美味健康的养生佳肴,其重在美味,意在调理。

地址: 西城区后海大金丝胡同(后海银淀桥南)

电话: 010-83221368品味养生火锅料理:男女分锅显情趣

5.品味养生火锅料理

品味养生火锅料理没有很多火锅店的嘈杂,反而多了分优雅,装修风格结合了中西两种文化的风格,店内用了多种中国民间饰品做装饰,显得优雅而静怡。

品味的主角是各式养生火锅,食材平和,配搭精致,悉心照顾不同养生需求。店内将火锅分男女和季节来分别的滋补。火锅还采用独享分餐制把传统大锅改为个人专用单锅,大大提高了卫生标准和就餐自由化情趣。

地址: 朝阳区幸福村中路55号杰座大厦西侧院内

电话: 010-64158899

 
 
 
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