天津-“狗不理”-一个半世纪的信誉
到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口,油水汪汪、香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。“狗不理”包子铺原名“德聚号”，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名“ 狗子 ”。因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“ 狗子 ”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“ 狗子 卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴。当年， 袁世凯 在天津编练 新军 ，将“狗不理”包子带入皇宫，敬献 慈禧 ，太后膳毕大悦，曰：“山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，“狗不理”名声大振。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。
“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。近些年来“狗不理”名店越开越大，生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。 西哈努克 亲王到天津时还特地约请“狗不理”包子铺的厨师到他的住地，为他制作“狗不理”包子，并且按照这家包子铺的传统吃法，吃了稀饭和酱菜。 美国 总统 布什 在他任前驻华联络处主任时，也曾慕名到天津去品尝“狗不理”包子。所以，天津人俗谚说：“到天津不尝一尝‘狗不理’包子，等于没有来过天津！”
改革开放以来，“狗不理”名店每年都要接待很多国家领导人和外国政要，并络绎不绝、宾客盈门地接待了大量的国内与海外游客。
以下发布的是本人与几名在京学习的公大同学当天中午乘坐京津城际铁路高速列车30分钟到达天津后，在天津市局战友的热情陪同下在市区尽兴游览几 小时 、而后在天津“狗不理”共聚晚餐时、拍摄的一组该店的组照，时隔一个多月的今日凌晨才发图如下，也好让铁血朋友们都来感受一番“狗不理”的品味与气派吧！！
