宰相肚里能撑船:中国史上最能吃的宰相
俗话说，百人百相。北宋的许多官员虽贵为朝廷大臣，也照样改不了自己的脾气秉性，在个人形象和行事作风上，可以说是各有特色，各不相同。
宋太宗时曾任安州知府的张齐贤是个有名的大肚汉，吃饭时狼吞虎咽，而且好吃大肥肉块，完全没有什么吃相。张齐贤的饭量有多大，没人知道。一次宴请宾客时，厨师想看看张大人到底能吃多少，就偷偷在一边准备个大木桶，张齐贤每吃完一种食物，他就把一份相同分量的食物倒进桶里。结果，宴席还没结束，大木桶就盛不下了。而当时的大诗人晏殊正和张齐贤相反，不但饭量小，而且吃相讲究。晏殊每顿饭只吃半个薄面饼，先用筷子慢慢把面饼卷起来，然后抽出筷子，手指轻轻捏住面饼的一头，细嚼慢咽地吃，那种文雅程度简直不可思议。
盛度和丁谓都是浙江人，在宋仁宗时都曾为翰林学士，又都属于当时著名的文人，但两人却长相迥异。丁谓长得身小体瘦，脸如刀削；盛度却是身宽体胖，肚大腰圆。一次，宋仁宗命盛度起草诏书，盛度竟然因太胖而弯不下腰，不得不求皇上给他找来一张大桌子。
宋仁宗时还有两个个性鲜明的人物，一个是任馆职的窦元宾，一个是翰林侍读梅询。窦元宾不修边幅，长年不洗澡，身上难闻的气味叫人不堪忍受；梅询喜欢清洁，满身香气扑鼻。为了保持香气持久，每天早上梅询都要焚两炉香，然后用衣服把香气罩住，双手抓紧袖口不让香气消散，赶紧出门办公，到馆舍坐下后，再把袖子张开，香气慢慢飘散出来，不一会儿，整个房间都香气弥漫。
后来，人们把这几个人的特点总结出来，形容为“盛肥丁瘦，梅香窦臭”。
