近年来，肥西县的农家乐旅游按照县委、县政府打造“旅游肥西”的发展思路，得到了快速发展。已初步形成以三岗为中心，向四周辐射、遍地开花的态势。但在发展的过程中也遇到了“开发容易提升难”的问题，普遍存在从业人员素质不高、服务意识不强、基本服务技能不规范的问题，严重制约了我县的农家乐旅游的进一步发展。针对这些问题，为进一步推动我县农家乐旅游服务的标准化、规范化，提升乡村旅游的整体水平，县旅游局组织我县农家乐从业人员参加了“合肥市乡村旅游服务技能培训班”，各农家乐积极响应，踊跃报名，全县共有14家农家乐28人报名，全市共有57人参加了此次培训班。
此次培训班由合肥市旅游局组织，于5月21至23日在省旅游培训中心举办，特邀请了安徽省旅游培训中心教师为农家乐从业人员讲授“乡村旅游服务礼仪”等课程。培训采取集中授课、现场操作和实地参观考察相结合的方式进行，主要针对农家乐从业人员在从业过程中对客人服务意识不够强，个人的仪容仪表不够好以及餐饮和客房服务基本技能不规范等方面存在的问题，由专家现场讲解、示范并辅以模拟训练。课程包括：
1、礼仪规范：基本礼貌、礼节、礼仪、形体服务姿态、从业人员自身仪表、仪容、仪态等个人礼仪的训练；
2、餐饮服务：餐饮服务规范；餐饮服务基本技能；酒水服务的基本程序以及迎宾工作的注意事项；
3、客房服务：客房商品的基本要求、客房业务的特点、客人的接待程序和客房卫生清扫原则和方法等；
4、实地考察：带领农家乐从业人员到丰乐国际大酒店、新文采大酒店观摩学习。
通过3天的培训，强化了肥西县农家乐从业人员的服务意识，农家乐的旅游服务接待水平和整体服务技能也得到了提高。在酒店观摩学习的过程中，通过与管理人员的交流，开阔了眼界，学到了餐饮、客房先进的管理经验。今年，肥西县将在提升农家乐接待服务水平、上档次、上规模上做文章，促使我县的农家乐旅游在保留自身特色的基础上走规范化、专业化的发展之路。
