旅游业发展至今，仍是方兴未艾。为了适应社会经济文化的发展，各国旅游组织屡出奇招，五花八门的富有情趣的旅游项目应运而生。
绿色旅游
这种旅游是法国一位叫欧欠尔的参议员发起的，它是让久居喧闹都市的人们到恬静的乡村度假，在绿色的海洋中遨游，重新认识大自然价值，增强城乡人民的友谊和交往。
环保免费旅游
日本各旅行社为了保护生态环境，推出一日游特别团。游客在观赏湖山美景之际，动手收集林中的垃圾，以保护园林的整洁。
这类活动有许多优惠条件，游客只需在风景区收集垃圾一个多小时，便可享受温泉和免费午餐。
戒烟旅游
联邦德国医疗中心于１９８６年４月创办戒烟旅游，吸引不少想戒烟的烟客。参加者可以乘坐豪华客轮游览地中海。有的游客接受中国传统针炙疗法以治疗吸烟恶习，效果很好。
学艺旅游
在法国普瓦蒂埃、巴奥尔等地区，游客可以学习编织、纺织、绘画、雕塑、制陶、淘金等技术。游客可以根据自己的兴趣爱好自由选择技艺，学艺费根据时间长短而定，少则３４０法郎，多则２０００法郎。
观鸟旅游
日本不少旅行社为适合人们对野生鸟类的关注，推出赴着名野鸟栖息地观察鸟类生活的集体旅游。人们为了忘却都市生活的喧闹，重归大自然，纷纷参加观鸟旅游。
北海道的乌托纳湖畔，栖息着许多珍稀水鸟，历来为国内外人士所瞩目。由于配备鸟类专家随行指导，游客觉得观鸟旅游收获颇大，其乐无穷。
铁窗生活旅游
美国罗德岛的新巷海岸，有座建于１７２２年的古老监狱，几年前，商人格拉西把它改为“监狱酒店”，开办“铁窗生活旅游”。来此的游客每人发给一件黑白相间的囚衣，所用食具及作息时间与一般监狱完全一致，这些“游客囚犯”们将同真正的罪犯一样过着铁窗内的生活。不同的是，这些“囚犯”毫无忧郁之情，“囚室”内铺有柔软的地毯、舒适的床铺、彩电及音响等现代化设备，因此很多人愿到此一尝牢狱的生活。
宗教旅游 宗教信仰者到各国朝拜宗教圣地。每年圣诞节期间，世界各地大批基督教徒到耶路撒冷朝圣。
寻婚旅游
瑞士有家旅游公司，前不久试办了专为老年人寻找伴侣的寻婚旅游。公司希望这些老人在头一二个旅游点结成对子，交上朋友，通过以后在旅游中的交往，了解，结成伉俪。试办结果，公司和旅游者都很满意。
太空旅游
美国为了迎合那些太空好奇者，别出心裁地开办了“太空旅游”。凡报名者只要自己认为身体健康，即可乘坐定名了“凤凰Ｅ”号旅游飞船，享受“直上九重霄”的乐趣以及在失重情况下飘飘欲仙的太空幻想。许多人不惜重金，争相取得太空旅游的机会，报名时先交５０００美元的定金，全部费用约为５万美元。
美食旅游
以品尝高级菜肴和风味名食为目的。很多海外旅游者到中国旅游就是为了品尝形、色、味具佳的中国名菜。
劳务旅游
旅游者在旅游地付出一定的劳动，既可弥补经费不足，又能延长旅游时间，同时通过劳动来接触社会底层，更深地了解当地的风土人情。如到爱尔兰拯救濒临绝迹的沼泽地，去洪都拉斯协助森林重建，到尼加拉瓜帮助采咖啡豆等，这种旅游受年轻人的青睐。
小说式旅游
它是由联邦德国折科隆贝尔主办的。这种旅游是带领文学旅游者沿小说主人公的足迹，游历书中描写的各个地方，游客一旦“身临其境”，必然能“进入角色”，深刻体会到书中人物当年的感情，因此这种富有学术性的旅游方式，深受游人欢迎。
潜水旅游
它是当今世界上热门的特种旅游项目。所谓潜水旅游，就是海岛上设立潜水中心，游客在潜水督导员的陪伴指导下，潜到海底去观赏鱼类、珊瑚等海生物或考察海底地貌，或去探寻水下古迹沉船，还要在游览中进行水下“狩猎”、摄影和打捞活动。据统计，世界上已有３０多个国家建立了２８０多个潜水旅游中心，生意相当兴隆。
化妆旅游
日本流行起一种以女性顾客为主的“化妆旅游”，让顾客在旅游观光的同时，穿上特殊服装和化妆，以增添旅游乐趣。
从东京出发到千叶县，在迪斯尼乐园附近的酒店，团员都换上新娘婚纱，拍照留念，吃一顿饭，再聚集豪华游览船回到东京港，全程六小时，收费是１.９５万日元。参加者多是年轻职业女性，也有刚毕业的大中学生及少数家庭主妇。她们说：“穿上一生只有机会穿一次的婚纱，体验一下新娘子心情，很不错。同时拍张照片，点缀自己的相薄也很有趣！”
猎奇旅游
西方不少旅客喜欢猎奇，如乘飞艇欣赏沙漠奇观，进入非洲原始森林观看野生动物等。
