回忆是美好的，当我努力在脑海中搜寻着台*湾的忘记时，我在想，什么时候我们可以坦荡荡的去台*湾，就像去香港一样，来去自由。
动笔写台*湾美食时，外面太阳火辣辣的，我闷在家里写台*湾的美食，心里真是犯馋，记忆里的美食已经让我的心又回到台*湾了。。。。。。
热闹的夜市是台*湾最特别的观光景点，通常以一条街道为主，加上周边的区域，下午三点以后，陆续有摊贩和店家开始营业，到了五点以后，人潮才渐渐涌入夜市。台北著名的夜市包括：以吃著名的士林夜市，有许多流行成衣的绕河街夜市，拥有多家小吃店的万华街夜市。通往这三个夜市的交通工具很多，捷运和公车都相当方便。台*湾的夜市是愈晚愈热烈，多数店家营业到午夜以后，便宜的价格让人们满载而归。
**琳琅满目的小吃**
在夜市的沿街可看到各种小吃摊贩及店家，卖的多是一些吃巧吃不饱的小吃。热食有：蚵仔面线，鱼丸，红豆汤，烧仙草等；冰品则有：各式珍珠奶茶，豆花，爱玉，凉圆等，看得人眼花缭乱。
台*湾夜市有三宝：珍奶、鸡排、烧仙草。
珍奶---就是最有名的珍珠奶茶，其实在台*湾的各个夜市都随处可见贩卖珍珠奶茶及各个饮品的小摊，价格在25-40台币左右，珍珠奶茶的味道非常好，不过在台*湾短短的几天我超喜欢喝一种饮品，梅子绿茶，30台币一大杯，非常酸，有消暑的作用，口感相当不错。可惜我在仙踪林等地都找不到这种口味的茶：（
鸡排---香酥鸡排，我没有去吃，因为每天晚上都吃得很饱，肚子里已经没有地方装下它。
烧仙草---类似凉茶的饮品，北京也有得卖，但我没喝过。
**在夜市吃臭豆腐**
虽然名为臭豆腐，却是台北人最喜欢的小吃之一。臭豆腐是将新鲜豆腐经过风干处理后，再行料理，虽然臭臭的，但是相当美味。
臭豆腐也有几种做法，有油炸、红烧、清蒸等，做出来的臭豆腐口感也不同。炸臭豆腐配上台式泡菜，酸甜味，一级棒哦。红烧臭豆腐是喜爱吃辣的人最爱的一种做法。清蒸臭豆腐比较像是上海那边的做法，味道不是很好闻，但却、是这三种做法里最好吃的。
我在花莲的夜市吃了炸豆腐配台式泡菜，闻着很臭，吃着不臭，沾些辣椒酱再挟上一片泡菜，很爽口。在花莲夜市这家小店，因为我和BF的到来，还招来了不少生意，本来清静的小店，一下子店家就忙得不意乐乎了。
在高雄六合夜市吃的臭豆腐，简直是人间美味，它的做法是用辣椒水煮的，然后放到盘子里面，再撒上特制调料，辣得我直呼过瘾，吃毕在旁边的奶茶摊子买上一杯梅子绿茶，一饮而尽，爽！！
**蚵仔煎和蚵仔面线**
说说我最爱吃的蚵仔煎吧，蚵仔其实就是蚝仔，每次在泰国的SOMBOON SEAFOOD吃饭，
我都要吃掉一大盘，对蚵仔煎简直到了“吃迷”的态度，它的做法是先把鸡蛋与淀粉一起打成浆状，然后倒在平底锅上，等鸡蛋浆快要凝固时把蚵仔倒在上面，几分钟后就可以出锅了。台*湾与泰国在吃法上有一点不同，在台*湾吃的时候在蚵仔煎上面还要倒一些番茄酱，我心里还是最爱泰国的味道，台*湾的做法淀粉要多一些，吃起来觉得鸡蛋的味道淡一些。蚵仔与鸡蛋溶合后，吃在嘴里，嫩滑，口感极佳。
台*湾的朋友告诉我，去台*湾吃夜市一定要去吃蚵仔面线，在我想想中蚵仔面线一定非常好吃，事实上味道一般。可以口味不太适合北方人吧，味道偏淡，感觉一般。在任何一家夜市，都能看到蚵仔面线的招牌，它也算是台*湾夜市的招牌美食之一吧。
**好吃的肉圆**
肉圆，以彰化肉圆最为出名。
肉圆一般有两种做法，蒸的是用白薯粉做的外皮，炸的是白薯粉和淀粉混合而成做的外皮，但在炸的时候油不是太热，把肉圆放在油锅里面慢慢炸熟。
肉圆的肉馅用笋子与猪肉绞拌而成，还有一种肉馅是用笋子和红燥做的，但外皮是用树脂粉做，口感也很不错。
台*湾的小吃个性不张扬，价格公道，很多本地人也都会去夜市吃，做法与味道在国内难觅芳踪。想想中的台*湾，小吃最为有名，去了之后会发现，真是名不虚传，每个城市都有好几个观光夜市，记得台*湾的朋友和我讲过，老蒋当年把最好的厨子基本带到了台*湾，所以这些小吃也成为了吸引我们前往台*湾的原因。
**绿豆糕和凤梨酥**
台北有一家维格烘焙专门店的绿豆糕和凤梨酥超级好吃，凤梨酥里面的馅虽然很甜但是不腻，外皮松软可口;绿豆糕放在冰箱里冰一下，吃起来一点也不干，偶很喜欢！！
**鼎泰丰---忠孝店**
前几天还看到网上有关于台*湾鼎泰丰的介绍，刚到台*湾的时候，那边的朋友就一直在提这家店，还说北京也开了一家，我当时忽然想起，在安定门外确实有一家台*湾馆子，不过名字是鼎泰珍，不知是不是一回事，改天有空去试试。
言归正传，朋友说鼎泰丰的小笼包子超级好吃，还有鸡汤一定要试，在台北的最后一天朋友一早就订了位子，但是由于我和BF在新光三越疯狂血拼，晚了几分钟到达餐厅，结果就这几分钟的时间，我们的订位就被取消了，而这时已经晚上七点多了，鼎泰丰忠孝店的门外排了好多人，那景象在北京也不多见。
终于轮到我们，进到里面，环境像是在吃快餐，我们点了蟹黄小笼子，还有鸡汤，以及几样小菜，小菜中最好吃的是海带丝与豆干拌的凉菜。包子味道鲜美，里面的汤汁非常好味，鸡汤不油不腻，我连汤里面的鸡肉也没有放过。其实没点什么菜，因为到这里来就是吃包子，最后一结帐，还真不便宜呀，花了快三千块台币，也就是人民币七百多左右，这在北京可以吃多少个包子，哈哈~~~~
吃完饭，在朋友的带领下，我们去了在香格里拉饭店附近的一个酒吧，这家酒吧的名字我已经记不清，这里环境很好，里面的布置是以电影海报为主的，老外居多，酒吧的门票台币五百块，可以换一杯扎啤。
进入夜晚的台北，名牌跑车纷纷出来发飙，打扮时髦走在时尚前沿的男女，流连于各式夜店，消磨着属于自己的时间。站在台北101的楼下，这个标志性建筑格外抢眼，买完我最钟意的衣衣，花完最后一张千元大钞，这就是台北，纸醉金迷，这里是我人生旅程的一站。
台北的夜晚活色生香，蠢蠢欲动的心情在这夏夜又开始蔓延，希望下一次旅程依然像童话般美好。
