5月30号算是我们到尼泊尔以来小有意义的一天。因为在这个值得纪念的日子里大家品尝到了传说中的美味牛排，更重要的是让在这些天以来普遍存在的“胃亏肉”症状得到极大的缓解，并为今后随时可以攻克这一症状指明了方向。
在回顾这次的光辉成果之前，有必要先简要介绍一下本次事件的背景。在经过20天的加德满都素食生活后，5月30号的这个周日的上午，大家再次游荡在阳光普照的街道上，逛商铺、挑东西、侃价钱直到人人步履维艰、饥肠辘辘的时候才终于意识到时间已经是1点30分了，于是纷纷溃散奔赴各自的饭场。
牛排店的距离很近，我们4人到达的时候仅仅是1点50。这家店据说非常有名，不过它临街的部分只是一个招牌而已——“steak house”，经过招牌下的几米深的羊肠小胡同，我们来到的是一个种植了不少植物并摆着几套桌椅的小院，桌子是由一片大树干的横截面和4根粗树枝搭成的，倒有些野外的意味。既然是野外，自然少不了自然生物的存在。我们一坐下便立刻惊喜地发现这是一块在加德满都少有的苍蝇们能够健康成长的宝地。这儿的苍蝇与加都其他地方的同类相比，不仅人口密度剧增，而且体质明显改善，身材达到了北京家蝇的标准，这点实在是难能可贵。
我们几个端然坐定，店员将菜单奉上。毫无悬念，自然是牛排4份，2份全熟，2份中熟。接下来的是等待，由于体力不支所以都有点无精打彩。好在时间不长当熟牛肉的味道很快飘到院子里的时候，大家便全都翘首企盼，精神也开始振作了。
先端来的是蔬菜沙拉，好像是什么丝和几片生菜油汪汪的绊在一个小不锈钢碗里，这个东西因为在网上的评价不高，所以我们就都没有尝试。接下来，主角——牛排登场了。
称牛排的容器是我们熟悉的“铁板”，和北京的“铁板牛柳”所用的一模一样。由十数根小指大小的炸薯条的托举着，一大块香喷喷的牛排平躺在上面，个体确实不小，占去了一多半铁板的面积。还没等我们发表意见，小院的土著居民——苍蝇们便抢先表示热烈的欢迎。它们自发地簇拥过来，欢呼雀跃，纷纷努力靠近它们敬仰的牛排，有个别还轻轻落在铁板的边缘，一边试探着前方的温度一边蹑手蹑脚的打算走到牛排的身边，图谋不轨。
我们见此情景，连忙也加入进来。一面维持秩序，将围观的小群众们限制在一定的距离以外，一面加紧手中的刀叉工程。又切又叉还要时不时地撒些胡椒粉和盐，真是一番热火朝天的景象。
工程进行得很顺利，牛排大量的由铁板安全转移到了大家的胃里，而簇拥的小群众除了一部分特别痴迷的以外，大多数也随之逐渐散去。当工程呈现尾声的时候，我们4位亲爱的战友终于纷纷抬头，赞颂这实惠的牛排。在结帐时还特意给了店员50卢比的小费（据说是必须给的？？？）。
迈着有力的脚步走出牛排店，大家在胜利的喜悦中表示：“过些天还来”。
