8月1日
经过一夜的波折,我们终于在上午9点到达和田。那卧铺车也真有话要说。喀什客运站的厕所非常脏,遍地都是黄金水,还收3毛一人。卧铺车的避震效果很差,车子在白杨树的遮掩下飞行,对面没来车的时候,整条路就看见我们这车的大灯扫前面一片黑暗,白杨就那样鬼影飘渺似的守在路旁边。对面来车的时候,老远就可以看到亮着的前灯,司机不减速,两辆车就象要拥抱似地飞奔。
这种周围一点灯光都看不到的夜晚,在我的经历里是第一次。给人一种不安的凄凉感与孤独感。虽然这是在夏天。
由于联系不到当地教育局,只好求救了一个学生家里。这个学生刚考上南开,很高兴呢,我们到她家里吃早饭,先吃了些零食。在这里我吃到了新鲜的核桃。把苦味的那层外衣剥开,里面是脆生生白花花的肉,很清香宜人的口感。
接着是面皮汤,也是用西红柿和羊肉一起炒的,不错。
以为这样就是一天的早餐了,最多就是加格包子什么的,但其实这碗面汤只是开始,接着好戏还多呢。
眨眼间,肉鸽,鸡就几只几只地上来,马上,有一只烤全羊(还好是只羊羔,个子像只烤火鸡那样的大小)。
在新疆,烤全羊是招待贵宾才上的,烤全羊需要馕坑烤的,所以过程非常麻烦,据说那样一只烤全羊羔,腌制需要两个小时,烧烤需要两个小时。这些工时上去,自然就显得尊贵。
不过这时我们根本就吃不下,肉鸽也没吃,据说味道不错。
就吃了些烤全羊(一个腿拐),外层我觉得太鲜咸,我不太喜欢,其他几位同伴说好吃。
但好客的维吾尔族总希望你多吃,在颠簸了一夜,而且尚未“大大”的情况下,可怎么吃得下这么多。
所以同伴有将烤羊的皮盖在碗上,说“还有还有”,等主人感觉到大家都吃饱了,不推了,才把他们认为最好吃的皮吃掉。
接着我们吃了些水果,和田的水果真是丰盛,其中有特色的是当地的青皮桃。这种桃看上去不起眼,像没熟透的样子,但吃上去蜜水充溢。
但主人说,这种桃第一天好吃,第二天就不新鲜了。所以只有当地人才有这个口福,运到外面马上就会坏掉,没法吃了。
在维吾尔家里做客,第一件事就是洗手,女客人由女主人招待洗手,男客人由主人负责,主人不在家,可由孩子招待。