海天群岛の普陀素斋 [原]
2006-11-3
Frankriel / Wudaokou
Sculpting in Time / Speakeasy Café
刚入口中 / 润而不腻
轻轻咬下去 / 随着豆开 / 一股翠脆清新之味溢散开来
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海天佛国处 / 食者 / 自应当素斋
普济 / 法雨 / 慧济三大寺中每早中晚
皆有素斋供应 / 两块五每人 / 但没遇到 / 也就没有吃
普济禅寺右侧小巷入口处 / 专有素斋馆
只是那时还没想着要午餐
因本打算上得佛顶山拜过慧济禅寺后再进食
后来看同行的兄台已难以挪步爬坡 / 也只好顺其意
先前说过 / 刚看到的餐馆
不是玻璃窗上书生猛海鲜 / 就是毫无淡雅洁净可言
我宁愿背着同行兄台上山 / 也不会去喝这地方的一口水
出的那条餐馆小巷 / 复回海边法雨路
看到前方一处三四层清秀别墅建筑 / 静静落在开阔山谷前
楼前小广场旗杆上面飘着三面迎风彩旗
一面旗上 / 四个大字随风舞动 / 绿缘山庄
Hehe / 酒店也 / 有酒店肯定有餐厅 / 走进一看 / 四星级
如此佛国高档酒店 / 定会有纯粹素斋 / 幸甚
走进大厅 / 人并不多 / 是以清静
阳光透过排阁日式天窗照在大厅咖啡茶座区
墙上一副巨制海市蜃楼腾龙壁画 / 真是不错
绕过一海天佛国屏风 / 就是雅致宴会餐厅喽
绝好的餐厅 / 自与其它的四五星级餐厅一样的洁净
只是因了地处佛国 / 禅意窗帘 / 以及落地窗外近处的翠林
林那边金色的千步沙滩 / 远处的碧海天空 / 也就多了份雅致清静
择一面海临窗餐桌 / Waiter送菜单过来 / 静静站在一侧
自不比那吵嚷着推荐这菜那菜 / 还不忘悠忽说住宿下来的那些地方
青炒四季豆 / 青芹百合 / 青椒香茄 / 青炒土豆丝
还有一味豆制凉菜 / 一份冬瓜汤 / 一份白米饭 / 一壶清茶
菜名倒是记不准了
但也不是了北京或者其它一些地方的素斋馆一般
自以为雅致的菜名 / 悬乎乎看两遍也不知原料是什么 / 反而有悖素字本意
不但这归真的名字 / 连端上来的盘中素菜 / 也是随意散落
不像有些所谓素菜馆般 / 盘中雕龙砌风
愣是花心思鼓捣成各色形状 / 配出各种颜色花样
岂不知素斋素斋 / 素字为要 / 随意为上 / Hehe
第一眼是随意散落的形式
这第二眼 / 清新之味和翠绿之色一起
翠绿到透明的四季豆 / 仿佛自豆秧上刚刚长出 / 顶端黄花还自开放
豆荚之上露珠晶莹着早晨阳光 / 散发着青翠的味道
芹菜也不似一般餐馆 / 纤纤细细 / 也是翠绿 / 色可食也
百合自是洁白 / 端上来的土豆丝 / 一袭淡香
白色的几片冬瓜飘在清汤之上 / 看不出用了什么佐料 / 但闻起来清香不俗
开吃喽 / 要说色香形不足以惊叹
但之所以这餐素斋余味深长 / 全是因了这刚入口的感觉
四季豆绝对是清晨阳光中刚刚引出的小小豆角
还带着清露 / 即被采摘下来送到厨房 / 成了眼前口中这道菜
刚入口中 / 润而不腻
轻轻咬下去 / 随着豆开 / 一股翠脆清新之味溢散开来
再夹起一根绿芹
这肯定是刚才Pretty Waiter去酒店后院地里刚刚采过来的
否则哪有这么新鲜清脆 / 哪有如此味仍清新但不生涩
还有那百合 / 肯定是堂前含苞始放上乘的天外百合
放一片口中 / 含着自化 / 味亦是渐渐润开
直至化尽 / 嘴里无物 / 唯百合之清雅香甜
那青椒 / 亦是玲珑透着阳光的青翠 / 平时最爱吃的茄子 / 也因其嫩而不同
东瓜汤看着清淡素雅 / 尧一汤勺于口中 / 淡淡味道顺味蕾滑动 / 无不叫绝
只是那土豆 / 不能吃所以没有吃到 / 故不知是何等绝味
几个素菜 / 边吃边叹边议论 / 点头肯定摇头赞 / 绝绝绝
食欲甚好 / 又叫了一份青炒丝瓜
前面几次的惊叹 / 绝色绝香绝味
但居然没有审美疲劳
这丝瓜端上来 / 一样的清新脱俗 / 入口的先是润滑 / 继而香溢
一时间忘记了抬头看海 / J.Hua & A.Wei一样的折服
平生第一素斋 / 海天佛国偶遇
清脆含滴香溢 / 普陀海边雅致
结单 / 正好九十九元 / 难得之佛家数字
是了这次素斋 / 成了今次普陀之行的最深记忆
同行的J.Hua & A.Wei也是念念不忘
从舟山念到杭州 / 现在提起 / 依然回味叹绝不已
海天群岛の海鲜美味 [原]
2006-11-4
Frankriel / Wudaokou
Sculpting in Time / Speakeasy Café
偶是边吃边聊 / 边聊边吃
碗筷都撤回厨房了 / 桌布都掀起了
我还吃着留下的几个盘子中的螃蟹腿 / 鱿鱼丝 / Hehe
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自打算今次的旅行将去舟山开始
一直惦记着一件事
又可以吃到Aunt Shen做的家常海味喽 / Heihei
五年前的舟山之行
Aunt Shen做的家常海味一直在味蕾间回味 / 清晰中一直期待
也就是自那之后喜欢上了吃带有贝壳的东东 / 白蛤蛏子扇贝牡蛎小鲍鱼 / ……
但除了一次与Yanbaobao一起在青岛吃的相当满意之外
特别是在北京 / 很少能够吃到那么好吃的海鲜美味
一般酒店的自不必说 / 里面还有好多沙子呢
就是高档海鲜店 / 也与味蕾间的弥留味觉相去甚远
个种原因 / 还要慢慢道来
Aunt Shen总是有好多种做法 / 每餐不一
有附以青菜嫩叶 / 加若干佐料清炖的 / 色彩清新 / 淡淡香飘 / 味道自是清淡
有合着鸡蛋羹一起的 / 怎么做的我是不知道 / 不过这可是我最爱吃的
有用小红椒爆炒的 / 吃起来辣乎乎的十分入味 / ……
那时的偶 / 那个来劲 / 也不管会不会拉肚子 / 不一会面前就是一大堆贝壳了
什么皮皮虾 / 象征性的吃了一个
非常美味的大黄鱼 / 好像也没吃多少 / 其它的好像都没太多印象了 / Hehe
今次再访 / 自是期待有加
二号的上午 / 因要买《同一首歌》/ 中午饭只能在杭州西湖边上吃了
否则可以午间就到舟山 / 早早吃到Aunt Shen的美味海鲜喽
到家时 / 已晚七点半
一进门 / 三秒钟的适应 / 之后立时感觉回到熟悉的地方
虽然房子自西码头搬到了定海城
但Uncle Jin的热情仿佛与昨日一样
Aunt Shen似不经意的说着 / Guofang来了 / 胖了 / 还是书生气 / ……
一大桌的菜已经准备好 / 放下背包 / 洗漱一番 / 立马开吃
大螃蟹小黄鱼们先靠边 / 我还是先要吃贝壳类的
至于其名字 / 不太清楚 / Hehe
这美味 / 正好切合舌间味蕾的感觉
晕 / 味觉本来就是Aunt Shen烧的饭菜留下的 / Hehe
因此一点 / 对我来说 / 天下海鲜 / 也只有在这里得以吃到最好的
用不着拘束 / 这是非常关键的
满桌的美味 / 也只有毫无拘束的去品尝 / 才最入味
和Uncle Jin & Aunt Shen聊着天
Jin.Xuanyi也记起了偶就是五年前的那个不认识大哥哥
轻松随意间 / 不一会面前已是贝壳一堆 / ……
无拘无束一词 / 也就有了Aunt Shen烧得海鲜美味独一无二的缘故了
Uncle Jin是精通玄学 / 易学的占卜大师
Aunt Shen则精通命理学 / 相学等
知命自天然 / 一无烦忧丝 / 幸福有真意 / 无为自快乐
如此 / Aunt Shen为主厨 / Uncle Jin打下手做出的饭菜
以及桌间边吃边聊毫无拘束的纯然随意 / 岂是一般人能为的奥
这是上面说的个种原因中最为主要的一点 / Hehe
所以那天晚上 / 我是边吃边聊 / 边聊边吃
碗筷都撤回厨房了 / 桌布都掀起了
我还吃着留下的几个盘子中的螃蟹腿 / 鱿鱼丝 / Hehe
后来的几天 / 自是餐餐美味 / 顿顿品新
现在想来 / Aunt Shen做的糖醋生螃蟹 / 最是留香
当时因它是凉菜 / 自己不能多吃
Aunt Shen知我火多土焦 / 也建议说品尝即可
不过 / 我还是吃掉足足半盘 / 没曾想余味清晰至今 / Hehe
再有就是去普陀山回来的那天晚上的蛋羹白蛤
那可是Aunt Shen特意按照我的想象琢磨着做出来的
还有离开舟山的那天早上 / Aunt Shen特意做的酒糟鸡蛋羹
清晰回味着 / 一直惦记着 / Hehe
