香港的餐馆一般早上都有早茶，很好找。基本上也差不多。
服务员一般是40/50的中年妇女，手脚勤快。
入坐后，桌子上有一张点心单子，还有一支笔。您在单子上选自己喜欢吃的东西，在空格内填上1或2等，代表要几件。写完了交给服务员，同时告诉她要什么茶。她到帐台下单后，会有一张回单放在台子上的。
茶很快就上来了。和广州这边差不多，先洗餐具。哪怕餐具再干净也要洗一下。这是那里的规矩。等茶点上来了，就开吃。
吃完了，一般是自己拿着回单到帐台埋单的。自己埋单，找的零钱不必当小费给人家的。如果您请服务员帮您埋单，找来的零钱，一般是把硬币当小费给服务员的。
香港的餐厅都很干净，装修也不错。早上有一些当地的年纪大的人在喝早茶的。他们拿一张报纸，要1、2件点心，可以喝很长时间。他们消费一般在20元以下。
