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乌镇、西塘游记!

王朝旅游·作者佚名  2009-06-07
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带着无比期待的心情,踏上我的自助古镇游。随着火车的颠簸,却丝毫掩盖不了我此刻心情的喜悦,梦中的古镇,向往的水乡,中国最后的“枕水人家”——乌镇,我来了!

早上6:30,洗漱完毕我们窜到街上。这时候的乌镇没有白天游人如织的拥挤,导游喇叭的喧嚣,整个诗画水乡沉浸在一片静谧、恬淡、温馨之中。安静的小街也正适合拍照:青瓦白墙、石拱桥流水、鲜嫩葱绿的垂柳、闲逛的小狗、停在门口的黄包车、木结构的居民屋子、河边洗衣服的妇女、深远的小巷、朴实干净的青石板路、生炉子的老人……随便举起镜头聚焦,定格的都是醉心的美景。平静的河面上,房屋树木的倒影与实物连成一片,一直延伸到很远的地方,情不自禁驻足发楞,我放弃了一切思考。 这是一种简单的生活,没有欲望、没有杂念,镇上的人们倚在木门槛上,看游客一拨拨的来,又一拨拨的走,看着他们对自己的家园如此好奇、喜欢和羡慕,这就是一种懂得取舍的生活。在我们看来,有的时候人已经拥有了,他却没有意识到,就像乌镇的居民,或者他们把这种拥有当成了理所当然。我们家皇上说,她很喜欢这里,却不愿呆一辈子。是啊,或许正是由于无法停留的脚步,使水乡更添一份留恋美、一份遗憾美!

早上7:00多,河边的人家已经准备好早餐。馄饨、稀饭、咸鸭蛋、包子,都很美味。这里的馄饨比杭州的小馄饨好吃几百倍;咸鸭蛋腌得恰到好处,蛋白不咸,蛋黄却已经流油了;店家把酸菜切得很碎,伴着点点辣椒用油炒过,放进稀饭里吃,十分可口。真想偷偷带点走。

疯狂地拍过一圈照片,看到茅盾故居景点旁的收票点已经有保安盯着我们了,便飞奔回卖早点的老爷爷家躲避清场了,后来发现纯粹自己吓唬自己。每天早上7:00~8:00,都会有保安巡街清场,把所有街上的游客都请出去买票,票也只有当天有效。(乌镇当地人本不允许做生意,但游客可以偷偷的在里面的民居中住,乌镇人很热情、真诚,价格不贵80-100元一个2人标准间,还可以体验枕水人家是如何个生活在水上的感觉。如果要逃票,就会比较麻烦,而且会错过许多美丽、迷人的景致。乌镇票分东西栅,东栅100元门票,西栅120元门票,东西栅连票是150元,两地来回往返有乌镇工作人员接送。这里的门票都是通票,买了票里面的景点就都能去了。)

在乌镇外围转悠了几圈,细细品位之后发现,大多数有价值、有向往的景点去不了,便赶紧补了票,而且买了东西栅连票,顺便请了个临时导游,一次游个尽兴,听个明白,看个清楚,思个透彻。 关于里面的景点介绍,网上很多导游词,就不重复了。这些景点很值得去,别看地方小,景致独特,景色迷人,却也有自己的文化,独有的风俗,除了景致和感觉,还能令我知识收获颇丰到是大大出乎意料。接下来推荐些乌镇特色,大家分享。

推荐菜式: 红烧羊肉(农家小羊肉,28元。听说也有25元的,但是没找到):是所有网友都推荐到的一道菜,我们当然点了,果然名不虚传。胡羊肉,配以黄酒、茴香、八角大料等炖得香烂不腻,没有丁点骚味,吃了一口就停不下来了。恨不得连汤汁都喝下去。

香干马兰头(12元一盘):是陈老板推荐的,他说很多人吃了一盘,会再点一盘的。果然如他所说,我们也加点了一盘。据说他们用的马兰头这种青菜,是农民拿着剪刀,在农田里一点一点剪出来的。

清蒸白丝鱼:老板推荐的,据说是当地有名的鱼(35元一条),我们觉得鱼挺不错,就是蒸的老了一点,而且做法有点像咸鱼。

清炒蚕豆(好像是8元,反正不超过10元):怪味胡豆、五香胡豆、椒盐蚕豆、茴香豆就吃得多了,新鲜的蚕豆味道绝对不同,值得一试。

酱爆螺蛳:就是炒田螺。 (和我们这里的暴炒螺蛳相比,这个味道就比较适中。。甜甜的。)

还有一样,连在陈老板家吃饭的其他食客都向我们推荐,来了江南一定要喝些米酒,都是用糯米酿出来的。我们要了些,醇香中微微带点酸,喝下几口,酽酽的,身体马上暖和起来。

特色小吃: 乌镇位于太湖南部,是典型的江南鱼米之乡,盛产丝绵,自古富庶,因此镇内大小饭店遍布,以经营本帮菜的“首肉”(红烧肉)、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆,以红烧羊肉、山羊大面闻名的沈记、钱长荣菜馆,以及应家桥畔的三珍斋酱鸡店最为名闻遐迩。此外,姑嫂饼、三白酒、杭菊等特产,也久负盛名。

姑嫂饼:一种带椒盐味的芝麻酥糖,来历很有趣。据说一百多年前,乌镇有户人家,夫妇俩开了一家名叫天顺的小糕饼店,苦心经营,摸索出特殊配方和烘焙技术,糕饼风味独具,生意兴隆。他们有一儿一女,儿子婚后便决定传媳不传女,使得女儿很不悦。有一天,她从窗外看见嫂嫂刚好不在,就趁机在那料粉里撒了一把盐,意图破坏。没想到无心插柳柳成荫,这种加了盐的小酥饼,竟大受欢迎。顾客都说,以前的小酥饼又香又甜,这回的小酥饼甜蜜蜜、咸滋滋的,椒盐味儿十分可口!后来老父才知道女儿在配料里加了盐,“姑嫂饼”的名号便不胫而走。

臭豆腐:也是乌镇特产之一,可蒸可炸,是受欢迎的民间小吃。当地农家每到清明前,油菜尚未开花,菜心长出细长的茎时,趁嫩摘下来,泡在盐水里,腌制成家常咸菜。而腌菜缸里的盐水,在腌制过程中会有霉菌的孢子入侵,使油菜心在缸里变得又脆又软,并发出一种特殊的气味。此时要是把豆腐压得半干,泡在这种卤汁里,几天后就变成了臭豆腐。由于菜卤的色泽渗入其中,泡得越久颜色越青,味道也越浓、越香、越美。

三白酒:最令人难忘的是乌镇大街小巷中所飘散的“三白酒”的芳香,久久不散。在盛产水稻的江南,自酿米酒是以往乡间的习俗。乌镇人为米酒取名为“三白”,是因三种主料:糯米、酒曲、地下水都是白色的缘故。此酒味香甜醇厚,不亚于日本清酒,在明初曾红极一时。

推荐小吃 :白天游乌镇,还有一个重要任务是吃小吃。酱鸭腿(6元一只),风味豆腐(有甜、咸、豆干三种,五元半斤),小粽子(豆沙、鲜肉的,7毛一只),荷叶粉蒸肉(5元一个)可能我吃不太惯吧,粘的不行……,姑嫂饼(有点甜有点咸,很多网友说不好吃,我们觉得还行,8元一斤),酒糟(5元一盒)……如果是几个人去玩,这些东西不用多买,买一点点,大家一人尝一两口,就够了。吃多了,就没有肚子装别的了。

特产 :杭白菊的产地就在桐乡,老爷爷给我们泡的菊花茶金黄透亮,香浓四溢。一定要买些回家试试。游客到店里买,5元一饼,托房东买3~4元就可。还有明信片等都可托房东买,能便宜4、5元钱。 当然来到杭州在商场里买包装的也是可以的,价格稍贵,但携带方便。

☆回来的时候我带了好多胎菊,顾名思义,就是小菊花,或者是刚开的菊花。其花朵小,干净(采摘早,无虫飞进)。加上杭白菊本身具有的特点..我是个年年暑假喝菊花茶的人,却从来没有喝过这么清澈芳香,回味甘甜的菊花茶,菊花娇小迷人,朵朵绽放在水中,漾起我一天的好心情。喝完一次就后悔,怎么没多买点。哎!

提醒大家,杭白菊一定不能用桶装蒸馏水的热水泡,温度不够,泡不出效果的。一定要用煮热的开水,最好像煮中药一样,放进药煲或锅里熬。

东栅游完我们马不停蹄的赶去西栅,这里我强烈推荐大家一定要去西栅,这里不是旅行团的必游景点,但错过是种遗憾。西栅是东栅的3倍大,景点不多,自己游游很是受用。分享一下我的游得:

来到西栅,很明显的感觉到商业化更规范,但走进西栅..里面却是另一种原汁原味的水乡美,这里保持的很好。没有了东栅的喧嚣,这里远离都市。静、美、沉、香、甜、舒是我在这里的一切感受的囊括。

静:这里大却感觉人很少,听说里面的绝大部分都是这里的居民,但都被当地的公司返聘,住在这里,顺便工作,为游客服务。走在石板路上,两边树阴照水,小桥叠影,动作放慢,一抬头,一举手,都是那么悠闲,自然。

美:到这里,一定要再次坐船,而且要坐公交船,包的船不但不划算,而且游得不尽兴,许多点不去。坐在船上,轻风拂面,小脚在水里晃荡,悠闲自得。茶馆里,老人们大声吆喝、唱着地方小曲、打着牌;水路上,无数桥,别样景,与水辉映,处处生情,我居然还哼起个小调,听着公交船划船师傅低沉声音的介绍,随着他回到乌镇人的生活中,融入自然,走入生活。沿河家家都被改成了小客栈,但原色的生活却没有改变,屋前小花,屋后瓜棚。我不想用太多的词形容坐在船上感受、看到的美,因为词语不够确切。用数码相机记录的也呆板不够..只能留在心中细细品位、回想,期待下次地再会……

沉:在这样的景色里,在这里的环境熏陶下,我沉下去了,沉在了水乡的美中。到过苏杭,人说“上有天堂,下有苏杭。”我却觉得这里的美更让我沉醉其中,不能自拔,也许这里的美更幽静、更深沉、更原始吧。在船上的思考都显得浪费了宝贵的时间。

香:在西栅,我们走累了找了户小客栈吃个饭,在他们的瓜棚下,下起了小雨,我们见识了乌镇人真正的本色:纯厚、真诚的他们竭尽所能满足我们,四处张罗着我们要吃的菜、要玩的游戏。而那菜端至眼前,没有过的干净、漂亮,味道香甜可口、引得我们食指大动,扫光了一盘盘美食。在瓜棚下,胡乱的你一句我一句唱着歌,吃着饭,开起玩笑,真如春风沐入心田,长久难忘。(我们吃的这位老板的客栈名不记得了,记得是在一家卖乳味的小店对面,老板真实N年不见的大好人,菜又烧得好..^^)

甜、舒:嘴巴里尝的,眼睛里看的,脚下走的,手儿拨过水面留下的,满脑子都是这两个字。突然明白这样的生活能体验是缘分,也许我们不适合在这里呆下去,但珍藏这份感觉,偶尔再来此处回味,兴许还会有新的收获。

最大的遗憾是没有见到西栅的夜景,因为时间的仓促,我们错过了。后来我们还去到了西塘和嘉兴,此处略过。

说了一大堆,都是个人的感受,与大家分享,向大家推荐,只有大家自己去品过了,才只其味如何。

PS:建立了一个相册,都是乌镇拍的照片,效果不甚满意,大多是景色,也觉得记录得不够,给大家点乌镇略景。凡是没有什么人在景色里的,水特别清的就是乌镇的西栅,我拍得比较多的是这边(日志顶端的两张就是西栅景),桥听划船师傅说有70+座,西栅的水是活水,东栅的是死水。相册中有几张在西塘拍的照片,另一水乡,与乌镇相比感觉就不那么独特了,印象最深的是住了回邻水小间,夜里听着潺潺流水声入睡,清晨伴着老人们的乡间小曲起床,别有一番滋味在心头。

 
 
 
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