面端上来的时候是清澈的汤水，上面漂着层红油和少许花椒、葱花。伴料盛在小碟里，分别是牛肉片、酸辣白菜、豆芽和一只煮鸡蛋。把作料放到面汤里，浸开，然后就可以稀里呼啦地开吃；旁边有醋，但是建议在吃完面之后再把醋放进汤里，以免过早冲走面的香味。
这便是兰州朋友推荐的正宗的拉面吃法。味道很香，回味干净，没有在上海吃的那种腻腻的感觉。吃的这家是兰州饭店后面的“鑫苑清真餐厅”，一早店里就坐满了人，据说是非常正宗的兰州拉面，比“马子禄”要干净，一套拉面10元。我好奇“马子禄”的味道，下午办完事顶着大太阳冲过去，却被告知那店每天只营业到下午3点（果然是牛店），只好回来再吃一遍“鑫苑”，依然美味。
出差兰州，因为回上海的班机除了早上8点，就只有晚上21点50的了，所以办完事就可以在这西北名城逛逛。兰州曾名列中国十大空气质量差城市之首，旅游景点也乏善可陈。利用头天晚上逛了下酒店对面的兰州大学，今天就去看看省博物馆和黄河大桥、白塔山公园。兰州的省博物馆陈列特色是黄河象的骨骼以及一些甘肃彩陶，东西不多，但是门票是免费的（凭身份证就可以参观），比起上海博物馆每年免费开放日的人山人海，这里真是室外桃源了。
黄河上的中山铁桥和白塔山景点就在一块，可以一起游览。白塔山挺高，我远远看着还可以，爬上山顶却快累趴下了，包里还有个笔记本电脑，也算是负重越野。虽然如此，在白塔山上可以眺望整个兰州城，看逶迤的黄河从脚下流过，看祁连山在远处浮现，还是值得。白塔山下加建的几重山门是五十年代的彩绘雕琢，比现在遍布大江南北的古建筑改造不知精细了多少，如今褪回了淡雅的颜色，和着斑驳的树影和稀疏的游人，确有丝丝道观的清雅。
白塔山景点门票6元。
兰州是个穆斯林众多的城市。有不少清真寺，但是旅游介绍上的看起来都造的大而不当，毫无美感可言。也许在穆斯林聚居区有不少蒙砂的明珠尚待发掘，却不是我这半天走马观花所能看到的。穿过了无趣味的商业街，在狭小的巷子里体味城市的气息，也瞥见警察拷着赤膊的汉子，瞥见兜售手机的向我推销，瞥见几个的穆斯林的孩子狡桀目光和带着头巾沿街乞讨的妇女。
兰州市内公交车众多，我除了从酒店到省博物馆是打车，其他穿梭均是公交车解决。不过兰州行人过马路基本不看红绿灯，车也不让人，上海时间呆长了到这里过马路没有感觉了。兰州中川机场到市区很远，打车要200出头，据说是全中国最远的机场之一了。机场有穿梭大巴，车票也要30一人，而且晚上七点以后就没有了。兰州的酒店硬件都不怎么样，当然价格也不贵，200以上的就不错了，所以没必要预定什么经济型酒店。机场大巴到底是东方大酒店，比较陈旧；对面有个萃华酒店，好像比较新，我的这篇博就是在里面的咖啡厅写的，至少30元一杯的蓝山味道还不错。
(拉面)
(黄河)
(一公交车的白帽子)
