9月17日，在虹口足球场举行的由中国国际旅游人才网和上海人才有限公司联合主办的“神游天下?2006酒店、餐饮、旅游专场招聘会”后，有关方面特意安排了“校企联动洽谈会”。上海商学院、上海工会管理职业学院等多所高校和与会酒店、餐饮类企业晤谈甚欢，瑞吉红塔大酒店等高星级酒店纷纷向学校就业部门负责人提出“团购”实习生的要求。上海商学院就业指导中心副主任范明耀也表示，学校出于教学计划的考虑，也非常乐意向用人单位整班输送实习生，双方一拍即合。
酒店扩张引发人才荒
据了解，在这场酒
店餐饮旅游人才招聘会上，星级酒店迫于人才匮乏的压力，纷纷争抢还未毕业的大专生或高职生。不仅主动上门要人，更将实习合同送到学生手中。
现场仅喜来登集团一家就需要旅游专业毕业生800名，20余家知名酒店光实习生就需要2000余名，而上海商学院仅能提供200名，中侨学院专业毕业生仅50名。
为何酒店业有如此大的用人需求？据了解，在2010年世博会以前，上海需要建成600家星级酒店，现在只有400多家。未来的2—3年内，仅浦东陆家嘴地区就将再建十几家高档星级酒店。英国洲际酒店集团大中华区人力资源总监伍淑仪在接受记者采访时表示，到2008年，洲际酒店集团将实现在大中华地区拥有125家酒店的目标。届时，中国将成为洲际酒店集团在全球的第三大市场，中国员工的数量也将在目前两万人的基础上增加一倍。
事实上，比星级酒店发展更快的是经济型连锁酒店旅馆。中国第一家经济型连锁酒店——锦江之星决定在两年内将现有的80余家连锁酒店发展至200家，汉庭酒店也计划加快连锁店开张的速度……酒店数量的膨胀必然导致大量人才需求，因此，各酒店纷纷提前进行人才储备。
大学生频繁跳槽人难留
除了新建酒店需要大量人手外，另一个主要原因是酒店从业人员的高流动率令酒店HR们头疼不已，尤其是一线服务人员，平均流动率超过20%以上。
据了解，导致酒店业员
