本报讯国庆节到拉萨就能吃到重庆火锅了，随着青藏铁路通车，不少重庆火锅店老板决定到拉萨分店。
昨日，拉萨一餐饮老板与重庆五斗米签约，国庆节前要在拉萨开一家五斗米的艄翁鱼火锅。五斗米老板王顺海表示，一直想到拉萨开店，与加盟商谈判了一年多，没想到重庆到拉萨铁路通车后，两天就谈妥了。此外，苏大姐火锅、秦妈火锅、德庄、奇火锅等我市知名火锅店也纷纷表示，今年有意进军西藏，到拉萨开店。
据了解，拉萨有不少四川和重庆人，而且拉萨当地人也能吃麻辣，拉萨街头到处可见重庆火锅招牌，但是重庆知名火锅却没有一家在拉萨开店。这次重庆火锅蜂拥到拉萨开店，火锅老板们表示主要还是因为铁路通车，原料运输成本就降低了一半。
但是在高原地区烫火锅，菜品能否烫熟?昨日，一名拉萨餐饮老板透露，毛肚、鸭肠都能正常烫，部分肉品烫的时间要延长一些，但不会影响肉质和口感。
