CELA面试的时候，面试官问过我“为什么选择去法国念酒店管理专业？”记得当时流利的背出了事先准备的答案“因为法国是浪漫之都，是所有女孩子心目中的梦想王国。。。。。。”
来法国已经2年多了，再次回头想起当时的这个问题，现在可以给出更实在的答案了。为什么来法国念酒店管理？为什么选择了瓦岱尔(VATEL)国际旅游与酒店管理学院？
首先，法国作为世界第一大旅游国,其酒店业,旅游业均处于世界领先水平.相比起中国学生一般喜欢选择的瑞士酒店管理学院,法国的优势在于: 学费更为合理,生活费较低,实习,工作机会更多。
再来说法国瓦岱尔（VATEL）国际旅游与酒店管理高等学院，它位于法国旅游胜地南部蓝色海岸城市。学校是EURHODIP协会成员，成立于1981年。在IFOP公众意见调查中，瓦岱尔（VATEL）学院曾排名欧洲10大酒店管理教育学院中第二，（仅次于瑞士洛桑酒店管理学院）。在法国拥有4所分院，分别位于巴黎、里昂、尼姆及波尔多市。学校学费比美国、澳洲、瑞士的学费便宜35%左右。但是进入我们学校门槛要稍微高一些。比如说高中毕业的学生，要参加高考，有二本分数线以上，要经过雅思的考试，要经过一段时间法语的训练，而且要通过学校招生办公室的英语面试。
学校本身自带一座四星级豪华度假酒店,专为本校学生提供实习工作培训基地。无论将来学生择业的部门取向如何，作为未来的酒店职业经理人，每个学生都将逐步学习酒店每个部门的运作管理，从法式甜点到葡萄酒的评析，从客房管理到网络预订系统，从市场销售到宴会策划等等，最终的目标是成为一个全方位的国际酒店管理职业经理人。
所有的学生在毕业后可以选择在欧洲的酒店工作（包括英国），学校为学生办理 1 年的工作签证，如果学生工作表现出色，所在酒店愿意继续雇佣学生，学校将为学生办理 5 年的工作签证，这是 VATEL 才有的政策，其他酒店管理学校无法提供此种保证，工作签证必须由自己办理，而在欧洲自己办理工作签证是很困难的，因为欧洲的很多国家的移民政策要求申请人要有几年以上的工作签证，才有资格申请移民，所以对发给外国人工作签证是很谨慎的。（欧洲都是高福利国家，并不鼓励移民，因此一般学生自己是很难申请到工作签证的。）
学校提英语和法语本硕课程，每年3月和10月为入学时间。2008年春季招生日期为3月22日（周六）下午14点，面试地点为武汉锦江国际大酒店。
