将有50万海外游客躬逢奥运盛会的预计更加剧了中国的酒店建设浪潮。现在，离奥运还有不到一个月时间，全球最具价值的酒店市场之一或许已经供过于求了。
在奥运会开始之时，北京将有逾50家五星级酒店开业，较短短五年前的不到20家有了大幅的增加。另外，仍然在建的30多家酒店──其中至少有13家为五星级──很快就将提供更多空间。新的中国中央电视台(CCTV)大楼底下将会有一家文华东方(Mandarin Oriental)酒店。瑜舍(The Opposite House)将有99个房间，带深浸式橡木浴盆，定价为732美元起，比北京许多最昂贵的酒店价格还要高出一倍。
洲际酒店集团公司(InterContinental Hotels Group PLC)和在北京经营两家丽嘉酒店(Ritz-Carlton)的万豪国际集团(Marriott International Inc.)都是在北京投下重注的跨国酒店公司。洲际酒店集团在北京有13间酒店，其中两间尚未开业；万豪有10间，其中5间是在过去七个月内开业的。而在更为成熟的酒店市场纽约市，洲际和万豪的酒店数量分别为7间和12间。
位于上海的市场研究公司中国市场研究集团(China Market Research Group)创始人肖恩·雷恩(Shaun Rein)说，过去几年的发展确实太快了。他预计北京酒店行业的收入每年增长20%至25%，入住人数每年增长12%至15%。相比之下，据北京市旅游局的统计数据，在北京运营的豪华酒店数量以年均40%的幅度增加。最近几周，对可能出现供过于求的担忧有所加剧。作为与奥运会相关的公共安全措施，中国政府加强了对签证的限制，北京许多新酒店的房间因此仍然空置。就算是在奥运会期间，入住率可能也不会像原先预计的那么高。旅游局表示，奥运期间北京的五星级酒店有四分之三的房间已预定，但四星级酒店预定出去的房间数量不到一半。
事实上，奥运会似乎没怎么起到推动北京旅游业的作用。旅游局目前预计下个月会有40万-45万名外国游客前来观看奥运会赛事，这个数字接近北京去年8月的42万入境旅游者人数，而那时奥运会还不是吸引游客的因素。
但是酒店经营公司表示并不担心空房。万豪的发言人说，虽然我们期望着奥运前后的短期入住率，但我们一直为长期发展做规划，这正是我们在中国发展如此迅速的原因所在。
洲际酒店的发言人表示，公司也考虑将来的发展；从长远看，他们认为中国的酒店行业会继续有长足发展。
与此同时，除了要多久才能招徕到宾客的问题之外，新酒店的老板还有别的忧心之处。中国有经验的服务行业人员相对较少，新酒店都置身于一场残酷的员工争夺战之中。
随着新兴酒店争着填补数千个职位，现有的酒店已经在抱怨普遍的挖角行为。Accor SA驻中国的人力资源主管Pauline Teo说，别的地方有挖角行为时，一般只是一两个部门的主管，甚至总经理自己去挖角；但在中国，你会看到整整一队人跑来把整个地方都篦一遍，简直就像特种部队攻击。到奥运会开幕时，Accor SA将在北京经营9间酒店，包括五星级的万达索菲特酒店(Sofitel Wanda)和几家经济型酒店。
洲际酒店大中华区人力资源副总裁伍淑仪(Winnie Ng)说，奥运会绝对是对公司招募和留住员工的能力的考验。她还表示，洲际酒店在中国的庞大酒店网络带来了好处，因为其他城市的员工今年夏天将到北京帮忙。
一些新兴酒店称，他们已经从中国之外的其他老牌酒店雇用了一些员工，但由于其他货币兑人民币汇率下滑，这种招聘方式很难进行。
对能力和经验并重的大厨和厨房工作人员的争夺尤其激烈。洲际酒店的新酒店之一新云南皇冠假日酒店(Crowne Plaza Sun Palace)的行政总厨安德斯·哈尔登(Anders Hallden)说，有这么多的新酒店开张，还有这么多的五星级酒店，所有的地方都需要人手。
北京还是有可能突然带给旅馆经营者一个惊喜，吸引100万国内外游客来这里观看奥运赛事。旅游局称，如果那样的话，供应过剩的问题就会演变成房间争夺战，因为北京总共只有大约666,000张可以提供给游客的床位。
