随着奥运会的到来，吉林省旅游观光业的扩大，好吃又不贵的吉菜成为了这期间餐饮业的亮点品牌。记者来到了吉菜发源地之一的长春长白山宾馆，餐饮部前台经理巩春玉说，吉菜所倡导的就是绿色、生态的餐饮，奥运期间吉菜将带动餐饮业发扬光大：
巩春玉： 我们吉菜食府始终是以吉菜为主打，虽然现在我们也增加了九大菜系，五大风味，但是吉菜点击率还是比较高的，是以吉菜带动其他菜系。
吉菜之所以深受百姓的喜爱是因为吉菜定位于大众化，做到了时尚、味美、价廉。目前吉菜的一些大众化品牌已经很有影响力。如久负盛名的“李连贵熏肉大饼”、脍炙人口的“小鸡炖蘑菇”、农家风味的 “小磨豆腐”；民族风味浓郁的 “白肉血肠”等等，都非常受欢迎。因此，奥运期间省内的各家大小酒店、餐馆也都推陈出新、打出品牌。长春香格里拉饭店传媒部经理冯春苗：我们的香宫本来就是以东北菜和粤菜为主，在奥运期间我们还会继续推出以东北菜为主的10道我们精选出来的招牌菜。
吉菜以他的特色，在奥运到来之际有了发挥的空间。那么如何将吉菜传播出去，则是各大餐饮商们一直打造的方向。香格里拉饭店传媒部冯春苗说，吉菜带给他们的不仅仅是商机，奥运的到来也将会让吉菜饮食以及文化传播出去：同时我们也想通过奥运会期间很多来长春旅游的客人，向他们推荐特色的东北菜、特色的吉林菜系。一些大家在之前的宣传中、之前根本没有尝试过的吉林菜式，希望通过这次让大家更了解我们的吉菜，把我们东北菜文化和饮食传播出去。
