近日，由临安市劳动和社会保障局编写的《农家乐》一书正式出版，并深受农家乐业主的欢迎，3000余册书被一抢而空。
随着该市生态旅游业的蓬勃发展，集观光、休闲、度假为一体的“农家乐”正日新月异，深受广大都市出游者的欢迎。如何经营好农家乐，使农民致富，并使这个地方经济的产业成为朝阳，持续升温，成了该市旅游及劳动部门落实科学发展观的重要课题。今年以来，市劳动部门通过10余次对太湖源、西天目、大峡谷、清凉峰、湍口等多个区域进行调查后，编写了集吃、住、游三位为一体的专项职业技能培训教材《农家乐》。
该教材严格按照国家职业技能培训和鉴定的细目，紧扣农家乐特色，充分体现和反映了餐饮、客房、礼节、旅导等方面知识与技能，紧紧把握农家乐服务朴实、原味的农家本色。全书内容上详略得当、简明扼要，分农家乐服务、农家乐烹调服务、农家乐游导服务三大部分，共十一章。有常见农家菜的制作方法、农家乐服务专项职业能力考核规范、农家菜制作专项职业技能考核规范等三个附录。《农家乐》一书力求农户看得懂、学得会，在语言上做到通俗易懂，生动活泼。从当地景点和农村实际出发，结合农家乐现状，以解决存在问题帮助农户提高服务水平为重点，成了本书的一大亮点。
