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“住私人开设的家庭旅馆,感觉就像住自己家一样。虽然没有大酒店气派,但感觉很舒心。”在杭州的家庭旅馆度过了清明小长假的周女士如是说。
作为浙江省的省会和著名旅游城市,杭州吸引着庞大的游客人流,旅馆业的市场潜力十分巨大。一方面,星级饭店呈现出领先发展的态势;另一方面,经济型酒店和家居型的家庭旅馆也为充实城市的服务功能作出了不小的贡献。尤其是近年来家庭旅馆有如雨后春笋般兴起,更为杭城的旅游事业起到了锦上添花的作用。打破客居服务市场单一格局
来自上海的周女士清明节期间带着女儿女婿在杭州小住了3日,一家人对三台山的家庭旅馆印象极佳。他们下榻的这家旅馆近山傍水、环境清幽,而店主人亲切可人的服务态度更让人有宾至如归的感觉。周女士说:“这种温馨的家庭式气氛是大宾馆里体会不到的,因此每回来杭州都会选择到这里住。”
周女士入住的那家旅馆一共才12个房间。其中10个标准间、2个单人间,价格都在百元左右,回头客还能享受优惠价。
“这样的旅馆生意都很不错。”一位家庭旅馆的常客透露。这几年这类由个人投资的小旅馆逐渐增多,旅馆的所有者大多是城郊结合部的居民。此前他们经营房屋的方式多为出租,而今很多房东实现了从“收租者”到“掌门人”的角色转变。据估计,这样的家庭旅馆在杭州不下2000家。
根据杭州市旅游委员会的统计,最近两年经济型酒店和家庭旅馆的入住率持续增高,分别达到平均90%和80%左右。与同样价格低廉的经济型酒店相比,杭州家庭旅馆在数量上尤为庞大。
浙江大学休闲研究中心的一位研究员表示,对于因出差、旅游而奔波在外的人们来说,家只能是遥远的期盼。昂贵的宾馆饭店,嘈杂的招待所,都曾经是出行者无奈的居所。家庭旅馆的兴起打破了客居服务市场的单一格局,为临时生活在异乡的人们提供了温馨的港湾。
家庭旅馆缘何重现生机
杭州市政府早在2000年9月就出台了《家庭旅馆审批管理办法》,但当时由于种种配套性措施和政策还不齐全,大部分家庭旅馆经营了一、两年就歇业了。最近这几年,随着自助游客增多及人们住宿观念的改变,家庭旅馆才又重现生机。特别是春、秋旅游旺季,家庭旅馆不仅缓解了游客的住宿难,还给景区周边居民增加了收入。
有业内人士认为,除了人们住宿观念的改变,家庭旅馆环境设施的改善也是一个重要因素。该人士指出,办理了简单的入住手续后,游客就可以进入杭州人的私家空间,自由自在地享受家居生活。在一些家庭旅馆,客人可以按自己的习惯和喜好生活,可以像在家里一样洗衣做饭,尽享家的温馨与自在,这是最吸引人的地方。
在灵隐附近的农民新村,记者参观了一家旅馆。一间10平方米左右的房间,电视机、饮水机、网络一应俱全,外间的厨房还可以自助烧煮。这个“标准间”一晚的价格是80元。清明节期间,这个名为“林泉小屋”的旅馆入住率达到了100%,而且一些房间已经被预订到了5月底。
“做人要厚道,做生意要诚信。”这是“林泉小屋”主人所标榜的服务宗旨。这位姓林的旅店老板告诉记者:“这里处处体现家的氛围。没有标准的笑容,没有职业化的回答,有的只是亲切的问候和朋友似的关怀。”为家庭旅馆树立良好形象
杭州的家庭旅馆虽然已有了一定知名度,但并非一点问题也没有。除了安全、卫生两方面较之大宾馆仍然有较大差距之外,如何实行规范化服务也是一个突出的难题。
目前一些让游客感到满意的旅馆,主要靠经营者个人的服务理念,大部分家庭旅馆尚处在粗放式经营阶段,服务质量难免参差不齐。长此以往,势必会影响到这个行业的可持续发展。
杭州市旅委的负责人表示,杭州家庭旅馆的发展虽然引人注目,但与国外城市相比仍存在很大差距。杭州在加大投资,不断优化旅馆硬件环境的同时,应进一步更新观念、改善管理模式,积极借鉴国内外的成功经验,营造出一批具有杭州特色的家庭旅馆来。
最近一个时期,由于2010上海世博会的宣传效应,上海开设“世博人家”家庭旅馆的消息也传到了杭州,引起了一些有心人的关注。一位姓杨的投资者告诉记者,今年他准备申请家庭旅馆的营业执照,起因就是受了上海“世博人家”的启发。
杨先生在西溪湿地附近的一个居民小区内拥有五套住房,原本是想脱手套现的,现在他有了开办家庭旅馆的念头。杨先生表示,杭州的家庭旅馆在南来北往的客人心目中已有了不小的名气,不过随着城市国际化程度的提高,杭州应当发展更有档次的家庭旅馆,来迎接世界各地的宾客。他相信这会是今后一个时期的发展潮流。
一位资深的宾馆从业者认为,发展中的杭州家庭旅馆在提高档次的同时更要注重宣传策略。可以印制一些精美的小册子,通过各种渠道赠送游客,以此来增加旅馆的知名度和美誉度。另外,政府有关部门也应当帮助家庭旅馆做一些形象广告,要在整体上为杭州的家庭旅馆树立起自己的品牌。