--
杭州白鹭湾君澜度假酒店今天就要挂“五星级旅游饭店”牌了，至此，在打造1569旅游精品工程和创建省级旅游经济强区过程中，余杭区连续3年实现了每年产生1家五星级旅游饭店的业绩。
在打造高星级主题文化酒店的过程中，如何使酒店与文化融合，在酒店品牌、管理和服务等方面，获得消费者的认可，取得良好的经济效益和社会效益，余杭区风景旅游局有以下几点体会。
一、明确功能，是成功创建主题酒店的前提
一个成功的酒店，首先是功能， 其次是结构，最后才是形式。形式要服务结构，又要服务功能， 明确主要功能是创建主题酒店的基础。在实践中要从功能出发研究酒店应该具有的结构，再从结构出发，研究应该采用的形式，而功能恰恰与主题紧密联系在一起。如果只是采用简单文化导入这种方式创建主题酒店，就变成了功能服从结构，结构服从形式，就会违背主题酒店的初衷。所以，主题酒店，首先要明确酒店的主要功能，在功能的基础上研究结构，以结构确定文化形式。因此，旅游部门一直强调，业主在规划土地建设旅游饭店时，一定要事先征求星评专家的意见，一方面使酒店各功能的布局、操作流程更趋于合理，有利于酒店正常的运作，其次也能避免企业重复投资、为企业节约资金，再者还能给评星工作带来极大的便利。但是，从余杭区近几年旅游饭店建设情况来看，有的酒店在设计建造时就没有考虑要建造酒店，在功能布局上是办公楼、写字楼等格局，后投资方计划开酒店，就按酒店要求装修，其结果是有的客房不完整，有的厨房和餐厅不在同一楼面，有的会议室在客房区域，导致各区域定位不清晰，功能不明确，操作流程不畅通，增加了酒店的运作成本。这样的酒店，如要评定星级旅游饭店，还需增加后期改造资金投入。
二、主题文化，是成功创建主题酒店的灵魂
主题酒店有着特定的主题，主题体现在酒店的建筑风格和装饰艺术上，体现于特定的文化氛围，顾客能从中获得富有个性的文化感受。酒店装修的颜色、形式、陈设品、家具等都是展现主题的载体。主题的展示可分不同层次进行，可以是整个酒店，形成主题酒店；也可以是局部展示，如主题客房、主题餐厅等；可以围绕一个主题，也可运用多个和谐一致的主题。不同层次的主题展示要求做到主题独特、和谐一致，以及主题鲜明而富有吸引力。酒店主题文化是一系列渗透在酒店经营活动中的内在因素，是酒店的灵魂所在，是酒店存在与发展的原动力。因此，酒店主题文化的建设，应以酒店主题文化为基础，充分挖掘酒店主题文化的内涵，发挥酒店主题文化的魅力，从而实现无形的内涵与有形的产品的协调发展。如杭州白鹭湾君澜度假酒店作为一家度假酒店，酒店所处原生态山水在开发过程中得到了有效保护，通过酒店品味良渚文化的内在魅力，将豪华沉淀在自然山水的写意之中，将五千年丰厚底蕴的良渚文化和现代文明碰撞出的灵感带给每一位客人；此外，杭州陆羽山庄度假酒店的禅茶文化主题和浙江天都城酒店的法兰西文化主题也都非常鲜明。
三、以人为本，是成功创建主题酒店的核心
酒店的竞争就是人才的竞争，人才是酒店生存和发展的核心。酒店有了一流的人才，才能有一流的管理、一流的服务，一流的服务才能接待更多的客人。“以人为本”的文化酒店强调人为管理的中心，即尊重人、理解人、关心人、依靠人、发展人和服务人。“没有满意的员工就没有满意的顾客”，员工是酒店主题文化的直接传播者，酒店通过有效的激励来充分发挥员工的主动性、积极性和创造性，激励员工的工作热情，用文化魅力的渗透和熏陶来营造具有文化品位的酒店气氛，使服务工作细致、周到、善解人意。如陆羽山庄度假酒店在不断提高员工待遇的同时，注重关心员工的业余文化生活，建立员工运动场、图书室及员工网吧，还经常组织员工开展各种文娱和技能竞赛，提高员工的凝聚力和向心力。员工宿舍都装上了空调，使员工体验到“家”的温馨、找到“家”的感觉。浙江天都城酒店和杭州白鹭湾君澜度假酒店还开展“一切以顾客为中心”的服务活动，提高员工服务水平，以个性化、特色化的服务来满足顾客的各种需求。
分享到新浪微博 | 收藏到QQ书签
