2008中国国际美食旅游节重头戏之一的美食交流之旅“粤菜交流周”昨日在小桃园丽都花园店拉开帷幕，来自香港、广东的粤菜知名大厨将在接下来的一周里为成都美食家们展示粤菜的精华。
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉；同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外的华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。粤菜广采“京都风味”、“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，贯通中西，扬名海内外。本届美食节中，成都市民在家门口就可以吃到正宗的粤菜精品。
梨、拉面、味噌、寿司……在2008中国国际美食旅游节飘香蓉城之际，组委会再次为大家送上惊喜——携手日本贸易振兴机构引进日本美食。昨日，日本食品展在成都伊藤洋华堂双楠店1楼物产展会场掀开异域面纱，与广大市民见面。这也是日本各地方政府联合在成都举办的首次日本食品物产展。
