最新研究显示，咖啡果是最强有力的护肤抗氧化剂之一，从咖啡豆和咖啡树萃取的精华，可以对抗皱纹、祛斑、消肿、紧肤，甚至防止皮肤癌症，令你的肌肤焕发生机，有百利无一害。
公元9世纪时，有一个牧羊人注意到自己的羊儿们爵了咖啡树叶后异常活跃，这一小小的发现催生了一项庞大的产业，不计其数的摩卡、拿铁和冰镇卡布季诺令地球人保持精神。牧羊人的恩情星巴克等咖啡巨头永世难忘，但是，咖啡的美容用途的历史篇章才刚刚翻开第一页。一棵咖啡树的每一部分逐渐被推崇为全新的护肤成分，用来取悦女人身体的每一部分。护肤专家和科学家对于咖啡的效果和运用范围给予了双重肯定。“咖啡提供了多重功效，”纽约大学医学中心的皮肤学副教授Doris J.Day说，“那是因为咖啡不只是我们烘烤、研磨、过滤、并且饮用的那些咖啡豆。”用于皮肤的话，最有功效的成分（咖啡因和咖啡果）可以对抗皱纹、祛斑、消肿，而且根据最新的研究，甚至可以防止皮肤癌症。这些令身体和皮肤焕发生机、充满活力的种种方式，追根溯源，还是多亏了那个孤独的牧羊人。
全面防护
就好像美国知名大厨Mario Batali发掘了牛脸肉美味的吸引力，皮肤学家们最近发现了咖啡树的一个不被注意的部分对于肌肤的益处，这个发现在美容行业与前者在美食领域具有相同的意义。“咖啡果（Coffee Berrv）是最强有力的用于护肤的抗氧化剂之一。“迈阿密大学米勒医学院的教授兼化妆皮肤医学总监Lcslie Baumann表示。
因为咖啡果（不同于咖啡的种子和成熟的豆子）很容易败坏，所以经常在咖啡作物收获之后就被马上丢弃。“正是这个的原因，我们了解到它会是一个强劲的抗氧化剂。”纽约大学的皮肤医学临床教授Jeannette Craf懈释道，“某样东西越是容易被氧化，那么这样东西就越具有潜力来保护皮肤不受来自阳光和环境的损害和因此形成的皱纹。”
最近，化学家创造了一种快速提升水果的生长速度并保持稳定的方法，结果就是得到了更高比例的多酚提取物。多酚是一种多含于绿茶和石榴之中的抗氧化剂。Herale Skin首次推出了Coffee Berry乳液，之后其他的公司包括Therapy Svstems，也加入了这个行列。“我就是个粉丝，”Day说，“Coffee Berry的易获取性和相对便宜的成本非常令人兴奋。”纽约Mount Sinai医学中心激光和化妆皮肤医学总监Heidi A.Waldorf， 不仅把Revalen Skin的Coffee Berrv晚霜推荐给她的病人们，而且她自己也每天使用，当然还要在外面敷上一层用途广泛的隔离霜。她说：“虽然像咖啡因和CoffeeBerry那样的抗氧化剂可以降低紫外线照射下的皮肤损伤，隔离霜还是至关重要的。
抑制损伤
咖啡在护肤方面的益处不仅仅停留在表面。最近的一项研究发现，咖啡豆里含有的咖啡因可以中断实验用老鼠的皮肤癌的扩散。罗格斯大学化学生物学和癌症研究教授、同时也是多个咖啡因研究论文的共同作者之一的Allan Conney在他的一项研究中指出：“总得来说，咖啡因能够促使那些被UVB损害过的皮肤细胞和毒瘤内的细胞的死亡，但不会影响正常皮肤细胞的存活。”简单来说就是，咖啡因在对抗癌细胞的同时，不会伤害正常细胞。Connev说：“实验中，在对老鼠施用了咖啡因之后，约有百分之五十至百分之七十的肿瘤的形成被有效阻止。”但科学家们强调了对于更多实验论证的需要。“我们希望这个结果可以同样适用于人类，但现在下结论还为时过早。”
皮肤学家们对于研究达到的这个潜在突破非常兴奋。来自纳什维尔的皮肤学家、皮肤癌基金会（Skin Caneer Foundation）的教育发言人Michael Gold说：“咖啡因可能对于预防非恶性的皮肤癌症具有帮助。”但他不希望任何人现在就放弃使用隔离霜。“保护自己不受来自太阳光的直接伤害是目前防止皮肤癌的唯一经证明有效的方法。”不过，专家们也相信，在太阳照射前后使用含咖啡因的面霜有很多潜在的好处。
紧肤魔力
咖啡因对于人们保持睁大眼睛的能力是公认的，不仅是因为它让你保持清醒从而令你不想闭上眼睛，你所不知的是，它的的确确可以令你的眼睛睁得更大。咖啡因是众多眼部护理产品中含有的一个主要成分，因为它能够高效地收缩血管，促使血管收缩长达数个小时。而现在这些功效也同样被运用到脸上的其余部分。“收缩后的血管减少了流入皮肤的血液，就是说在短时间内减少了脸部肿大和红斑。”Harbor UCLA医学中心皮肤手术总监Howard Fein解释说。皮肤学家认为咖啡因的这个功用，连同减少刺激的能力，使得咖啡因对于治疗皮肤敏感和痤疮游刃有余（虽然调查研究并没有完全证明其对于后者的作用）。Craf说：“咖啡因对于皮肤敏感和受痤疮困扰的人非常好，靠它帮助减少红斑”Clinique的研究人员在公司全新的红斑解决方案每日面霜（Redness Solution Dailv ReliefCream）与缓和洗面乳（Soothing Ckeabser）里加入了咖啡因作为解决皮肤刺激的药方，另外，Baumann推荐Topix Replenix CF Advaneed Anti—Pholoaging Complex SPF45给她的痤疮病人。互联网有大量的关于这个产品的真实案例，都是病患们对于含有咖啡因的乳液产品的高度赞美：“哇哦，太令我吃惊了，仅仅两天，红斑就消失了！”其中一名消费者在rosacea-support.org写下了使用Topix Replenix Cream CF的感受。
赘肉杀手
在同赘肉的艰苦斗争中，有两样东西是永远不变的：女人对于胜利的渴望，和咖啡因作为重要武器的角色。寻找新方法的任务还在继续，但至今没有找到可以与咖啡因一较高下的治疗成分。1999年的一项研究报告里，研究人员发现一种含有methvlxanthine（咖啡因是这种天然产生的刺激物里的一种）的霜可以减少皮肤中的脂肪厚度，因此抑制赘肉的产生。不过对于这个结果的原因和咖啡因的具体影响，还是没有最终明确的答案。“我们的大胆假设是咖啡因可能造成了脂肪细胞的活跃，于是在流失了水分之后，它们的体积暂时收缩了不少。”
最新的除赘肉乳液混合了咖啡因和其他相关成分，将紧致肌肤的效果最大化。举例来说，Neutrogena的Anti—Cellulite Cream就含有增加光滑系数的保湿成分和持续巩固肌肤的松香油，帮助消除所谓的橘皮肌肤。在Neutrogena公司的官方测试中，在使用了三个月之后，使用者身上的橘皮肌肤减少了百分之五十，弹性增加了百分之十二。Momit Sinai医学院的皮肤学临床副教授Patricia Wexler表示：“除了帮助消除脂肪细胞的咖啡因之外，如果你由不使用任何乳液到每天使用除赘肉乳液进行按摩，你就会看到明显的改变。”所以，你的下一次咖啡时间，就可以思考一下护肤问题了。
喝到一滴不剩
当你轻呷一口咖啡时，服下的咖啡因的作用将远远超过让你神经亢奋。问题是，我们是否喝了太多咖啡，或者说还不够？让我们一起来看看有关咖啡因对于健康影响的利弊的最新研究。
咖啡因可以……
·降低患病的可能。在《欧洲癌症预防日报》（European Journal of cancer Prevention）的一份新出炉的研究报告里，那些每天饮用两到三杯含咖啡因的咖啡的测试者比起一杯都不喝的测试者，患上非恶性皮肤癌症的几率要低百分之十三；而每天饮用六杯以上的人，更是大大低于正常水平百分之三十。另外，波士顿哈佛公共健康学校的研究人员发现那些每天喝四杯以上咖啡的女性比每天喝不足四杯的比起来，产生第二型糖尿病（会大大增加患上心脏类疾病的几率）的可能性要低百分之三十左右。
·令身体锻炼更见效。根据南卡罗来纳大学的一份报告显示，在你跑步、踏步或者举重训练之前的一两个小时喝24盎司的咖啡，能够比未饮用含咖啡因饮料的人更容易获得良好的健身效果。对于那些受头疼和肌肉抽筋困扰的来说，锻炼前一杯咖啡可以让健身过程更容易，并减少那些负面影响。位于Urbana-Champaign的伊利诺大学的研究人员也建议在锻炼身体之前一个小时喝一两杯咖啡因的饮料，一个小时后咖啡因的效果将达到最高峰，能够减少肌肉酸疼，并增加健身表现。以上的理论基础是咖啡因抑制了腺苔，一种刺激并产生疼痛的化学无素。
但是咖啡因也会……
·增加其他疾病的患病可能性。如果你是“烟枪”，那么过多的咖啡因摄入会增加得肺癌的可能性，这个结论来自Buffalo的罗斯韦尔公园癌症形容所的科学家们。他们的调查显示当前和曾经的吸烟者中的那些每天喝两三杯八盎司咖啡的人，在得肺癌的几率上经正常水平高出惊人的百分之三十四。去咖啡因的咖啡当然可以降低这个风险。社克大学的一项实验中，服下相当于四杯八盎司咖啡的志愿者们的身体内多分泌了百分之三十二的肾上腺素，并测得更高的血压，这个症状可持续九个多小时。持续高强度的肾上腺素分泌会最终造成心脏病。
·削弱你的骨质。一项在31527名40至76岁之间的妇女中展开的研究发现过多的咖啡因和过少的钙摄入可能造成骨质疏松症并导致骨折。那是因为咖啡因的摄入会轻微提高人体对钙的排泄。
·让你或多或少上瘾。《Psychopharmacology》日报的一份报告显示：就算是每天一杯咖啡，或者每天三杯苏打饮料，都能够在三四天之后引起对咖啡因的依赖。
总结
与喝咖啡相关联的危险不是不超过了回报呢，还是正相反？“准确地说，有太多的变量影响着最终的效果，其中包括一个人的具体健康状况。”这个说法来自勒冈州立大字的研究员Victoria Drake，她最近回顾了一系列的科学报告。不管怎么说，和大多数事物一样，适量饮用才是关键。Drake表示：“那些诸如对骨质健康和怀孕的不良影响，举例来说，要在每天摄入超过300毫克咖啡因的情况下下才会显现出来（大约三杯咖啡），而对于身体健康有益处的方面，比如降低患第二型糖尿病的可能性，只需要每天喝两到三杯咖啡，所以完全可以根据自身情况决定。”
